wake-west.ru

Жимолость с красными плодами: можно ли есть, описание

Жимолость

Содержание статьи:

  • Сорта ягод
  • Состав
  • Полезные свойства жимолости
  • Жимолость каприфоль
  • Вред и противопоказания

Жимолость (на англ. Honeysuckles) относится к роду вьющихся, прямостоячих или ползучих кустарников семейства жимолостных. Цветки её имеют белый, голубой, розоватый или желтоватый цвет. В зависимости от сорта её плоды имеют сладкий, кисло-сладкий вкус с лёгкой горчинкой. Родиной жимолости считают Юго-Восточную Азию, где до сих пор встречаются многие её виды. Произошло это название от имени немецкого физика, ботаника и математика Адама Лоницера, жившего в 16 веке.

Сорта ягод жимолости

Из 200 разновидностей съедобны всего несколько видов этих плодов. Несъедобные виды представлены жимолостью обыкновенной, которая известна в народе под названием «волчья ягода». Они имеют оранжевый или красный цвет, и полны яда.

Из съедобных сортов часто встречают жимолость синюю, кавказскую, алтайскую, каприфоль, камчатскую. Растение очень неприхотливо, хорошо переносит холода, его можно использовать как живую изгородь для того, чтобы защитить дом от посторонних взглядов. Можно даже отделить детский уголок или сделать из густой живой стены зелёную комнату для отдыха. Впрочем, ухаживать за растением очень легко — к почве оно нетребовательно, главное — вырезать старые стебли, удалять поломанные и повреждённые ветки.

Состав Honeysuckles

В плодах содержится огромное количество полезных веществ — глюкоза, фруктоза, галактоза и сахароза, органические кислоты — яблочная, щавелевая, лимонная, янтарная, а также витамины группы В, провитамин А, аскорбиновая кислота, комплекс Р-активных полифенолов. Плоды богаты кальцием, калием, магнием, фосфором, йодом, медью, дубильными и пектиновыми веществами.

Полезные свойства жимолости

Кроме того, что жимолость часто разводят в садах и парках как красивый декоративный кустарник, она нашла достойное применение в кулинарии. Из съедобных сортов делают варенье, повидло, желе, начинки для пирогов, изготавливают вина, соки, замораживают и сушат.

Ягоды применяют и в медицине. Они обладают желчегонным, противовоспалительным, мочегонным действием. Им присущи противоцинготные и противоязвенные свойства.

В народной медицине это растение и его плоды используют при кровотечениях, заболеваниях желчного пузыря, гипертонической болезни, малярии, расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Отвар веток и коры используют как мочегонное средство при водянке. Настои цветков и листьев применяют как дезинфицирующее и противовоспалительное средство при заболеваниях горла и глаз, сок из ягод жимолости помогает при лечении язв и лишаев на коже.

Экстракт жимолости считается антиоксидантным, противовирусным, антибактериальным и противогрибковым средством. Ему свойственно отшелушивающее действие, поэтому он так часто используется при лечении псориаза и экземы. При суставном ревматизме поможет принятие ванны из молодых веточек этого растения.

Интересен тот факт, что в зависимости от того, в каком климате произрастает съедобная жимолость, значительно разнится содержание в ней кислот и сахаров. В условиях сухого жаркого климата она отличается большим содержанием сахаров, дубильных и красящих веществ, поэтому ягоды на вкус могут быть с лёгкой горчинкой. Однако в ней уменьшена общая кислотность.

В плодах влажного климата, наоборот, повышена кислотность и содержание витамина С.

В умеренно-континентальном климате накапливается большое количество моносахаров, фенольных соединений и аскорбиновой кислоты.

Сколько же нужно употреблять жимолости, чтобы она пошла на пользу? Для проявления антиоксидантных свойств достаточно будет каждый день съедать по 100 г ягод на протяжении 2–3 недель, во время сезона сбора плодов с кустарника. А можно просто заморозить, чтобы потом восполнить в организме дефицит витаминов группы В и железа. Плоды являются прекрасным средством от ломкости капилляров, пониженного тонуса и анемий. Антоцианы и пектин действуют как антиоксиданты – они предотвращают старение клеток и перерождение их в злокачественные.

Жимолость каприфоль

И напоследок хотелось бы остановиться подробно на жимолости каприфоль. В переводе с латыни «каприфоль» означает «козий лист» и используют её не только в качестве красивой живой изгороди, но и как лекарство. Свежие цветки каприфоли нашли применение в виде спиртовой эссенции. Антивирусная активность каприфоли проявляется в отношении вируса табачной мозаики, отвар из листьев применяется для полосканий при заболеваниях горла, желудочно-кишечных коликах. Этим же отваром можно мыть голову при выпадении волос.

Несколько фото жимолости каприфоль:

Как приготовить отвар из листьев жимолости: залить столовую ложку измельчённых сухих листьев стаканом воды, прокипятить 5 минут и настаивать 1 час, после чего процедить.

Читать еще:  Что можно посадить рядом с жимолостью: деревья, другие растения

Отвар из листьев каприфоли можно использовать при трахеобронхите. Для этого нужно 1 чайную ложку цветков залить стаканом кипятка и настаивать минут 40, после — процедить. Принимают по столовой ложке до 4 раз в день.

Вред и противопоказания ягод

Съедобную жимолость не следует переедать, так как может возникнуть ряд побочных эффектов, таких как высыпания на коже, расстройство желудка или мышечные спазмы. Важно отличать съедобные виды от ядовитых — есть можно только чёрные и синие ягоды, оранжевые и красные — ядовиты!

Видео: жимолость съедобная

Жимолость съедобная красная

Жимолость съедобная красная, Lonicera edulis

Жимолость съедобная красная – невероятно красивый кустарник, который с удовольствием выращивают садоводы-любители. Но растение не только радует глаз, но и помогает сохранить здоровье. Это высокий ветвистый кустарник с густой листвой, он хорошо переносит холодную зиму и засушливое лето. Если зима не суровая, то растение остается зеленым до весны. Куст украшают плоды средних размеров светло-красного цвета. Они парные, наполовину сросшиеся в верхней части, сердцеобразные. В некоторых плодах есть мелкие семена.

Жимолость с красными плодами выглядят аппетитно, они имеют приятный горьковато-сладкий вкус. Растет данный вид на Охотском побережье и на Камчатке, можно встретить его на севере Приморья и в Нижнем Приамурье. Родиной кустарника считается Япония. растение превосходно приживается на скоплениях рыхлых обломочных отложений и на лесных опушках. При ревматизме отвар из веточек жимолости добавляют в ванну. Кора растения способна возбуждать аппетит.

Рецепт отвара жимолости: 15 г измельченной высушенной коры необходимо залить 1 стаканом воды, кипятить на медленном огне 6–7 минут, настоять 1–2 часа, процедить. Пить средство рекомендуется по 2 столовых ложки 3 раза в день до еды.

Посадка и выращивание жимолости

В домашних садах, аллеях и возле беседок часто можно увидеть великолепные кустарники жимолости различных видов, они являются невероятно красивыми декоративными растениями, радующими глаз в начале мая цветками, а затем – с середины лета – ягодами продолговатой формы, которые бывают разные по цвету. Жимолость – солнцелюбивое растение, ее нужно высаживать на участках, защищенных от ветров. Она прекрасно растет на любых почвах, но желательно, чтобы они состояли из дерновой земли, перегноя или торфа и песка. Растение любит влагу.

Сажать жимолость нужно осенью либо в апреле – задолго до начала цветения. Жимолость опыляется шмелями, пчелами и осами. Перекрестное опыление обеспечивается при условии, что на участке растут два или несколько разных сортов растения. Можно также применять вегетативное и семенное размножение. Прежде чем высаживать кустики жимолости, необходимо внести в почву органические удобрения, суперфосфат и калийную соль. К тому же, надо постоянно рыхлить почву и пропалывать ее, удаляя сорняки. Крона кустарника после 6–8 лет становится чересчур густой, чтобы избежать этой неприятности, корневую поросль расчищают.

Жимолость – многолетний кустарник, достигающий высоты 60–100 см. Листья растения длиной 2–3 см, на коротких черешках, линейно-продолговатые, опушенные волосками. Верхняя сторона листа яркая, нижняя – бледного оттенка. Во второй половине мая, когда листочки еще не полностью развились, появляются многочисленные цветки с воронкоподобным венчиком. В июне-июле кустарник плодоносит, соплодия удлиненные, длиной 9–12 см, приятные на вкус. Из них получается превосходное варенье. Жимолость съедобная растет в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Корее, Китае, Японии. Территория жимолости – тундра, долины рек, участки пойменных лесов, растение любит влагу и поэтому распространяется на приморских песках, окраинах болот.

Полезные свойства жимолости

Жимолость используют для лечения многих заболеваний, заготавливая в качестве сырья листья, ягоды, стебли и цветки. Почки растения богаты крахмалом. Эфирное масло, в состав которого входят терпеноиды линалилацетат, линалоол и др., содержится в плодах. Также плоды отличаются наличием карбольных соединений: уксусного альдегида, пропаналя, диацетила, гексаналя, салицилового альдегида, – и еще целого ряда веществ, обладающих иммунокоррегирующим действием, стимулирующих метаболизм липидов и ферментативные процессы.

Эфиры, обнаруженные в жимолости, являются регуляторами биологических и физиологических систем организма, среди них выделяются: этилформиат, октилацетат, этилацетат, пропилацетат, изоамилвалерат, этилэнантат, этилбензилацетат, бензилбутират. Помимо этого, жимолость содержит спирты: этанол, изобутанол, изопентанол, гексанол, гептанол, деканол, октанол, нонанол. Из жирных кислот в растении обнаружены изомасляная, энанговая, каприновая, лауриновая.

Благотворное влияние на организм оказывает бетаин: он нормализует сбои в организме, вызванные недостатком витамина B12. Необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем фолевая кислота, витамины С и B6, Р. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие. Органические вещества из группы флавноидов – катехины, уникальные антиоксиданты – обладают антибактериальными свойствами. Присутствуют в жимолости пигменты растений – гликозиды, являющиеся красящими веществами. Лейкоантоцианы отличаются противоопухолевым действием.

Читать еще:  Характеристика и особенности выращивания съедобной жимолости Восторг

Применение жимолости
применение жимолости

Как лекарственное средство жимолость пользуется большой популярностью в Забайкалье. Отвар из веток – отличное лекарство с мочегонным эффектом при асците и отеках, возникающих вследствие разных причин. Поэтому плоды жимолости рекомендуют при гипертонии и снижении частоты сердечных сокращений, которые приводят к нарушению синусового ритма. Показано применение растения и при сахарном диабете.

Принимая жимолость при ожирении, благодаря бетаину можно снизить содержание холестерина в крови. Весной при авитаминозах полезно пить отвары жимолости. Простудные заболевания проходят без осложнений, если в этот период употреблять лечебную жимолость в виде отваров или настоев.

Настой из жимолости: 3 столовых ложки измельченных сухих листьев следует кипятить 3–4 минуты в 200 мл воды, охладить, настоять 2 часа, процедить и использовать в виде полосканий при ангине.

Отвар листьев можно принимать внутрь либо применять наружно – это превосходное антисептическое снадобье, оно хорошо помогает при ангине и воспалении десен. Если прикладывать измельченные листья на участки, пораженные ранами, то они будут заживать значительно быстрее. Слабительное действие растения позволяет нормализовать стул, избавиться от запоров. Жители Камчатки употребляют плоды жимолости как общеукрепляющее средство, с их помощью лечат желудок и печень.

В сушеных плодах содержатся природные антибиотики, поэтому их использование полезно в жестких климатических условиях Севера. Большую ценность представляет сок жимолости, особенно эффективен он при кожных заболеваниях. Свежий сок необходимо употреблять ежедневно по 1 столовой ложке 3 раза в день для очистки кожи, применять его следует до полного выздоровления.

Отвар цветков жимолости в народной медицине применяют для лечения головной боли, устранения головокружения. Из ягод варят вкусное варенье, сок используют для приготовления компотов. Жители Сибири и Алтайского края давно знают о целебных свойствах растения и успешно используют его листья, стебли и ягоды для отваров, настоев. Изготавливают из листьев порошок, действующий как антисептик, им можно посыпать язвы и гнойные раны на поверхности кожи, при этом наблюдается их быстрое заживление. Соком лечебного кустарника промывают раны и лечат некоторые виды дерматитов.

Жимолость красная — разнообразие сортов и тонкости выращивания

Жимолость красная — многолетний кустарник, в дикорастущем виде встречающийся на Дальнем Востоке, в северных регионах Кореи, Японии, Китая. Существует ошибочное мнение, что для употребления в пищу пригодны только ягоды синего цвета. Но на кустарниках некоторых сортов жимолости формируются ярко-красные съедобные плоды. У сочных ягод приятный сладкий и освежающий вкус с едва ощутимой горчинкой. Они используются для приготовления варенья, джемов, домашних настоек, компотов и киселей. К тому же среднерослое раскидистое растение очень декоративно во время цветения и плодоношения. Ландшафтные дизайнеры используют красную жимолость для вертикального озеленения парков, скверов, приусадебных участков. Растение хорошо сочетается с плетущимися сортами роз, лиственными и хвойными кустарниками.

Ботаническое описание

При качественном уходе и выращивании в благоприятных климатических условиях рост красной жимолости превышает 100 см. Основные побеги кустарника буро-коричневого цвета, одревесневевшие, слабоопушенные. В начале апреля растение начинает интенсивно наращивать молодые темно-зеленые ветви, а затем в их цветовой гамме преобладают красноватые оттенки. У жимолости мелкие листья, линейно-продолговатой формы, опушенные, снабженные короткими черешками. Внешняя сторона пластинки насыщенного зеленого цвета, а окраска внутренней несколько светлее. Характерная особенность этого представителя семейства Жимолостные — раннее цветение, начало которого происходит еще до полного формирования листьев.

На заметку: Ярко-красные сочные ягоды жимолости, в отличие от сортов с синими плодами, длительное время сохраняются на побегах, не опадают и не портятся. Но их количество на кустах может значительно поредеть из-за садовых вредителей и прожорливых птиц.

В продолговатом соцветии растения всего два цветка насыщенной розовой окраски с воронкообразными венчиками. Они бесплодны, поэтому при посадке рядом высаживаются опылители. Чаще всего ими становятся любые сорта жимолости — съедобные или декоративные. Необычный внешний вид кустарнику придают образующиеся летом плоды. Для них характерны следующие морфологические признаки:

  • средний размер, масса около 0,7 г;
  • светло-красный, малиновый или рубиновый цвет;
  • сердцевидная форма, образованная двумя сросшимися ягодами из одного соцветия;
  • редкое присутствие мелких семян;
  • средний срок созревания.
Читать еще:  Размеры взрослого растения жимолости: высота, диаметр

Среднерослые кусты с компактной кроной произрастают в тундре, приморских песках, речных долинах, на участках пойменных лесов и окраинах болот. При выращивании в южных регионах красная жимолость декоративна круглогодично, так как способна не сбрасывать листья даже при значительном похолодании. Кустарник служит не только украшением придомового участка и источником вкусных ягод, но и является лекарственным растением, при чем, в терапии различных заболеваний используются как плоды, так и кора. Ее настой применяется для обработки повреждений на коже, устранения высыпаний и опрелостей. А высокое содержание в ягодах витаминов и микроэлементов помогает быстро избавиться от авитаминоза и укрепить иммунитет.

К съедобным сортам красной жимолости относятся «Синдишен» и Lonicera standishii или L. fragrantissima.

Особенности выращивания

Для выращивания красной жимолости необходимо выбирать солнечные участки, так как в полутени ее цветение и плодоношение оскудевают. Растение предпочитает кислые почвы, в которых содержится большое количество питательных веществ. Поэтому при посадке в истощенный грунт следует уделить особое внимание частоте подкормок. В начале весны, примерно за месяц до закладки бутонов, садоводы удобряют растения селитрой, содержащей высокую концентрацию азота. Этот микроэлемент необходим кустарнику для быстрого роста и формирования кроны. А за 2 недели до цветения требуется внесение подкормок с фосфором и калием. Такие же удобрения используются в начале осени, до наступления устойчивого похолодания.

Важно: Внесение подкормок в конце сентября-начале октября помогает растению накопить в корневой системе запас питательных веществ, помогающих без какого-либо ущерба перенести длительную и суровую зимовку.

Размножение и посадка

Красная жимолость размножается только черенкованием молодых крепких побегов. Их следует нарезать острым садовым инструментом на куски длиной 10-15 см таким образом, чтобы на каждом оставалось междоузлие. Затем черенки необходимо просушить в течение 2-3 часов и углубить в подготовленный грунт. Для размножения жимолости можно использовать покупную землю с кислыми показателями pH или приготовить ее самостоятельно. Черенки быстро укореняются в почве, состоящей из равных частей:

  • низового торфа;
  • листового перегноя;
  • обеззараженного речного песка.

Контейнеры следует укрыть прозрачной пленкой для поддержания необходимой влажности и температуры. Для предупреждения загнивания рассадочные ящики необходимо ежедневно проветривать и удалять бумажной салфеткой скопившийся конденсат. Залогом успешного укоренения становится постоянная подсветка черенков лампами дневного света. Через 2-3 недели молодая жимолость трогается в рост. После формирования 2 листочков черенки нужно распикировать в отдельные емкости или сразу на постоянное место жительства.

При посадке покупных саженцев следует обратить на их качество и при необходимости обрезать длинные корни и побеги, обработать инсектицидом потемневшие участки для профилактики распространения грибковой инфекции. Оптимальное расстояние между лунками — около 1,5 м. Заглублять посадочный материал излишне не стоит, так как куст тронется в рост только при возвышении корневой шейки над поверхностью почвы. Красную жимолость с открытой корневой системой следует сажать в начале осень, а с закрытой — в течение всего вегетативного периода. Вот как выглядит рассада красной жимолости на фото:

Совет: Для успешного черенкования нарезанные куски побегов нужно после просушки обработать любым стимулятором роста или корнеобразования.

Красная жимолость — очень влаголюбивое растение, поэтому полив нужно проводить, не дожидаясь полной просушки земляного кома. Если кустарник выращивается в регионах, где часто идут дожди, то воду следует вносить под корень 2-3 раза в течение месяца. Частые опрыскивания растения пойдут ему только на пользу: насытят влагой листья и побеги, смоют накопившуюся пыль. Важными этапами качественного ухода также становятся:

  • частое удаление сорняков, особенно после посадки;
  • рыхление грунта для поступления свежего воздуха к корням;
  • обрезка сухих веток, соцветий, листьев.

Несмотря на то, что красную съедобную жимолость редко атакуют вредные насекомые и плесневые грибки, 2-3 раза в течение лета кустарник нужно обрабатывать инсектицидами и фунгицидами. Каждую весну следует омолаживать растения старше 3 лет — укорачивать молодые побеги до первых крепких почек, удалять старые одревесневевшие ветви. При оголении нижней части кустарника его декоративность можно повысить высаживанием около корней черенков.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector