wake-west.ru

Полтавский производитель запускает производство мёда в стиках

Оборудование для фасовки меда в пакет стик или саше

У вас есть сладкая идея начать бизнес по упаковке меда и вы готовы начать работу. Вы уже представляете себе ряды баночек меда, выстроившихся в линию или горы пакетов стик, готовых выйти на рынок и принести вам большую прибыль. Как и при любом запуске бизнеса, вам необходимо выполнить огромную работу, прежде чем начать продавать даже один пакетик меда упакованного в стик, чтобы обеспечить ваш успех.

Итак, что нужно знать, чтобы начать упаковочный бизнес для меда?

Итак, вы определились с видом упаковки и, к примеру остановились на очень популярной сегодня разовой упаковке меда в пакет стик или саше, теперь остается выбрать правильное оборудование для упаковки меда.

Прежде всего хочется отметить, что для упаковки меда в пакет стик или саше потребуются надежные машины, которые смогут обрабатывать эту вязкую жидкость.

MF Packaging – ведущая компания по разработке и производству упаковочных машин для упаковки в порционные пакеты, пригодные для различных видов жидких, плотных и пастообразных продуктов, таких, например, как мед.

Сегодня компания MF PACKAGING может предложить большой выбор машин для упаковки меда (джема, соусов). Данное оборудование может сохранять уникальные свойства меда при упаковке и поддерживать постоянный уровень точности и скорости в процессе наполнения. Шприцевые дозаторы обеспечат не только точный объем меда, который поступает в каждую упаковку стик или саше но и встроенная система «антикапля» обеспечит надежное заполнение без проливания продукта.

Элементы дозатора, подающие и дозирующие трубки снабжены «быстросъемными» соединениями для быстрой разборки и очистки, что облегчает обслуживание упаковочных машин.

Все параметры упаковки можно устанавливать и контролировать через панель оператора (сенсорный экран), которая имеет простой интуитивный интерфейс.

Процесс упаковки меда может быть выполнен в пакеты саше или стик различных форматов в соответствии с потребностями вашей компании; если необходимо, то компания MF PACKAGING, может спроектировать и разработать упаковку саше специальной формы в соответствии с вашим дизайном.

Благодаря оборудованию для упаковки меда в пакт стик или саше MF PACKAGING, установленном на вашем предприятии, вы получите более высокую эффективность и производительность по сравнению с другими машинами.

Медовая промышленность сегодня сталкивается с огромным ростом производства и соответственно ростом спроса на упакованную продукцию. Уровень упаковочного стандарта тоже претерпел значительные изменения за последние несколько лет и с учетом этого, компания MF PACKAGING представляет свои упаковочные решения для различных требований в упаковке меда, для сохранения его качества и продления срока хранения меда.

Преимущества упаковочного оборудования для упаковки в пакет стик или саше:

  • Отличная обработка материалов
  • Плавный и систематический процесс упаковки
  • Отсутствие потери качества продукта
  • Высокая функциональность оборудования

С таким оборудованием Вам не нужно беспокоиться о риске сбоев и простоев. Упаковочное оборудование для меда от MF Packaging может дать вам результаты, которые вы хотите закрепить после того, как разработали новую упаковку и желаете покорить полки супермаркетов.

Если вы хотите, чтобы компактная машина идеально подошла для упаковки меда; или вы ищете высокопроизводительную машину, которая может упаковывать с огромной скоростью пакеты саше; или чтобы это была универсальная модульная машина, которая будет расти вместе с вашим бизнесом, у MF PACKAGING есть решение.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы мы могли сосредоточиться на ваших потребностях и посмотреть, что мы можем сделать для вас.

Tel. +38 050 810 00 87

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Как за пять шагов запустить производство меда

Предприниматель Антон Георгиев, владелец компании “Медовый дом” (лидер отрасли в России и поставщик медовой продукции во все крупные сети страны), получал звание “Gazelle бизнеса” 12 раз — как раз столько же, сколько проходил конкурс.

Компания ” Медовый дом “, владельцем которой является Антон Георгиев, подтверждает своим развитием высокое звание gazelle: начав с маленького производства и оптовых продаж меда в Петербурге, сегодня предприниматель является владельцем производства объемом 5 тыс. т в год, а также других проектов.

Как в Петербурге открыть производство флорариумов за пять шагов

Как в Петербурге открыть производство флорариумов за пять шагов

С 1998 года Антон Георгиев на “жигулях” сам объезжал магазины города с баночками образцов продукции, а в 2010–м сумел запустить производство меда площадью 4 тыс. м2 в Новгородской области, вложив в него более 100 млн рублей, и в том же году достиг годового оборота 420 млн рублей. Решение открыть производство в соседнем регионе было вполне осознанным: издержки в Новгородской области, учитывая сложности подключения к электроснабжению и другой инфраструктуре в Петербурге, оказались существенно ниже. Производство решено было строить с нуля, сейчас оно включает семь фасовочных линий, специальные камеры для подготовки продукта, склады, куда ежедневно прибывают фуры компаний–перевозчиков, которыми продукт “Медового дома” под несколькими торговыми марками отправляется во все крупные торговые сети страны. На производство мед поступает от пасечников со всех регионов: от Дальнего Востока до Пскова и Новгорода. Оборот компании за 2015 год достиг 618,5 млн рублей.

Сейчас здесь начинают производить также травяные чаи, соединенные с медом географически: например, алтайский мед будет продаваться с чаем из алтайских трав, а мед из Крыма — с чаем из горных трав этого региона. Скоро к чаям прибавится и варенье на меду.

На производстве работает более 100 человек, все они жители окрестных деревень в Батецком районе. Для них Антон Георгиев за 10 млн рублей построил детский спортивный комплекс, где школьники бесплатно обучаются восточным единоборствам и другим видам спорта (Антон Георгиев и сам фанат тайского бокса).

При этом рынок меда предприниматель не выпускает из виду ни на минуту — в этом ему помогают не только маркетологи, но и хорошее коммерческое чутье. “Сейчас рынок особенно конкурентен. Производители меда соревнуются с производителями медопродуктов, которых также много. Я всегда умиляюсь меду на ярмарках, где продают самые диковинные его сорта, — говорит Антон Георгиев, — даже собранные с растений, которые не являются медоносами”.

Не медом единым

В прошлом году предприниматель инвестировал 100 млн рублей в традиционный российский промысел.

“Производство кружев “Крестецкая строчка”, которое когда–то гремело по всей России, совсем умирало, на фабрике работали несколько вышивальщиц”. Сейчас на предприятии площадью 4,5 тыс. м2 идет ремонт, первый цех начнет работать в июне, а в сентябре вышивка вместе с вышивальщицами из Крестецкого района поедет на выставку дизайна и текстиля в Париж. Сейчас на производстве работает уже 55 человек (из них 26 вышивальщиц), к концу года наймут до 100 человек.

Стихи про мед

Мед полезен, это точно, И сидит в сознании прочно,
Это вкусное лекарство,
Ну а к чаю – просто яство.

Читать еще:  Строительные материалы

Мёд пчёлы с цветов собирают
Весь день, начиная с утра.
Хоть пчёлы того и не знают –
Часть мёда их, сьест детвора.

Стоит в кладовке в банке мед.
Сказали мне: “Зима придет,
Мед пригодится в холода”.
Но, а зима придет когда?
Стоит в кладовке в банке мед.
Но он то зиму подождет,
А мне, конечно, не стерпеть,
И я из банки скушал треть.
Стоит в кладовке в банке мед.
Все мне покоя не дает.
Никто заметить не сумел,
И я еще немного съел.
Стоит в кладовке в банке мед.
А мне по-прежнему везет.
Зима чего-то не спешит,
А мед все в горлышке першит.
Стоит в кладовке в банке мед.
А за окном метель метет.
Лишь мне известно неспроста,
Что банка полностью пуста
Стоял в кладовке в банке мед.
Кому-то точно попадет.

Знают все медведи,
Нет на всей планете
Слаще слов, чем эти:
Мед, мед, мед!

Слаще шоколада,
Слаще мармелада.
Слаще рафинада
Мед, мед, мед!

Он такой тягучий,
Вкусный и липучий
Самый-самый лучший
Мед, мед, мед!

Собран он с любовью,
Важен для здоровья
Есть его готов я
Круглый год!

– Где была ты?
– Тут и там!
– Где летала?
– По цветам!
– Что домой ты принесла?
– Мёд! – ответила пчела.

Пчёлка весело жужжит,
На цветок садится,
Чтобы нам с тобой медком
Вкусным насладиться!

Мёд полезный, ароматный
Мишкам нравится лохматым.
Пчёлке я письмо пишу,
А в письме – жу-жу, жу-жу
Я ей мёду закажу!

Так устроена природа:
Нет без пчел в природе меда,
Без цветочков нету пчел –
Это я давно учел!
Лета ждать уже недолго,
Прилетай скорее пчелка,
Дай мне с каждого цветка
Килограмма два медка.

Сговорились долины и долы
Буйством красок июльских цвести.
Сколько мёду! Успеют ли пчелы
Все собрать и на крыльях снести?
Как торопятся! Как припадают
К разогретым тычинкам цветов!
Как их сладкая тяжесть кидает
На гудение тесных летков!

Только летом каждый год
В улья пчёлы носят мёд.
Золотой, душистый, сладкий.
Не для вас ли он, ребятки?
В нём лекарства, витамины
От простуды и ангины.
Сильными хотите быть?
Значит, мёд должны любить!
Сад в цвету и луг цветущий.
В мёде их пыльца, нектар –
Самый вкусный, самый лучший
Всей природы нашей дар.
Что ещё сказать вам, дети,
Если вызвал интерес?
Много есть чудес на свете!
МЁД же – Чудо из чудес!

Жу-жу-жу, я слышу ухом.
Жу-жу-жу, жужжит пчела.
Пчелка, это вам не муха,
Пчелка мед вам принесла.
Полетела по цветочкам,
И собрала с них пыльцу,
Покружила над садочком,
Мед несет тебе мальцу.
Мед полезен, он лечебный,
Лечит сердце и живот.
Очень вкусный и волшебный,
Даже мишка любит мед.
Целый день трудилась пчелка,
Все летит, как самолет,
И уже стоит на полке,
Свежий самый, майский мед.

Собирать с цветов нектар,
В том пчелиный редкий дар.
“Придет зима. На окнах лед,
А на столе душистый мед”.
Самый щедрый дар природы
Янтарем искрятся соты,
Пахнет полем, пахнет лугом
Мёд – пчелиная заслуга!

У пчелы забот немало!
Только утром солнце встало,
А пчела уже в трудах,
Собирает сок в цветах!
Две корзинки соберет,
В домик-улей отнесет,
И опять летит на луг-
Так весь день, за кругом круг.
Где тут петь, как стрекозе,
Танцовщице-егозе!
Надо в соты мед налить,
Да по полкам разложить!
Так все лето и летает,
Мед янтарный запасает.
Чтоб зимой и ты дружок
Им полакомиться смог!

Интересно мне узнать:
Что пчеле в цветах искать?
Говорят, мол, ищет мёд.
Как найдёт, домой несёт.
А я тоже мёд люблю.
Может быть, и я найду?
Стал искать сначала в маках,
Ничего не находил!
А потом искал в ромашках,
Только зря я походил:
Ничего я не нашёл,
Хоть всю клумбу обошёл!
Может, мне не повезло,
Всё тут собрано давно?
Я к гвоздикам подошёл,
Нету мёда – не нашёл!
В каждый я цветок смотрел –
Мёда нету, кто-то съел.
Так до вечера ходил,
Ничего не находил.
Может я не так искал?
Может торопился?
А, быть может, у цветов
Мёд не получился?
Или пчёлы здесь летали,
Всё до капельки собрали?
Опоздал, наверно, я!
Завтра раньше встану,
Все цветочки обойду,
Но мёд себе достану!

Говорит пчела: – Жу-жу,
Я вам домик покажу.
В нем сейчас полно работы:
Надо сделать к сроку соты,
Чтоб потом на целый год
Запасти целебный мед.
И опять: – Жу-жу, жу-жу,
После все дорасскажу.
Мне пора продолжить дело –
Я за медом полетела.

Только вишня расцвела
Прилетела в сад пчела.
Я давно за ней слежу,
Ищет мёд она: Жу-Жу!

Пчелка Жужа в поле кружит,
Кружит, весело жужжит.
Пчелка Жужа с полем дружит,
Жужа поле сторожит.
Знает Жужа, что на поле,
Поспевает сладкий мед.
По своей пчелиной воле
Все до капли соберет.
Соберет нектар душистый,
Все цветочки облетит.
Снег когда придет пушистый,
Медом сладким угостит.

Сидела на цветке пчела.
Я к ней с подружкой подошла,
Спросила вежливо: “Пчела,
Ты много меду набрала?”
Пчела сердито зажужжала:
“Мне мало меду, мало, мало.
Не приставай, а то ужалю!”
И мы, конечно, убежали.
Какая жадная пчела!
Ни капли меду не дала.

Мишка, Мишка! Где ты был?
– Мед в лесу я сторожил.
Пчелки весело кружили,
Мишке мёду предложили.
Возвратился он домой
С банкой мёда, чуть живой.
– Вот тебе, сластёна мёд,
Можешь кушать целый год.

Летом пчелкам целый день
Собирать нектар не лень.
Отнесут его потом.
В улей-свой чудесный дом.
Над цветком пчела жужжит
И нектар собрать спешит.
Весь нектар, что соберет,
Превращает пчелка в мед.

На клеверной поляне
Ужасная жара.
Пчелиное жужжанье
Здесь слышится с утра.
На всех одна забота
У пчелок трудовых:
Набрать побольше меда
И спрятать в кладовых.
Медком янтарным соты
До краешков полны.
Плоды такой работы
Для всех людей нужны.
Не зря, не зря старалась
Мохнатых пчел семья,
Чтоб медом наслаждалась
Она, и ты, и я!

С утра проснутся пчелки,
Потом причешут челки,
Умоются над лужицей
И по лесу закружатся.
Кто пчелок уважает,
Кто к ним не пристает,
Того они не жалят,
Тому приносят мед.

– Ты куда спешишь, пчела?
– Извините, ждут дела!
Каждый маленький цветочек
Ждёт меня с утра до ночи,
Чтобы мне в обмен на плод
Сдать пыльцу свою на мёд,
Сладкий мёд, полезный
Ото всех болезней.

Продукт пчелиного труда,
Для всех людей полезен я.
Всегда здоровым будет тот,
Кто обожает сладкий.
(Мед)

Читать еще:  Полезна ли овсяная каша по утрам, если есть каждый день

Кормит мишка своих деток
Сладким медом, как конфетой.
– Открывай, Топтыжка, рот –
получай гречишный мёд!

Пчела — трудяга создаёт,
Лениво с ложки он течёт,
Так сам и просится к нам в рот
Густой, янтарный, сладкий
(Мед)

Сочиняет мишка оду
Под названьем “Слава меду!”
И строчит, как пулемет,
Стометровый стих про мед:
“Слава меду золотому,
Щедро в бочку налитому,
В блюдце, в вазе славься, мед!
Славься, с медом бутерброд!
Славься, мед, в горшке и в банке,
В торте и на запеканке,
В молоке и в пироге,
На блинах и в твороге.
Славься, мед, с горячим чаем!
С тыквой мед необычаен!
Слаще кислый с ним лимон
Раз примерно в миллион.
Мед всегда в почете, в моде,
И в почете все, что в меде –
Груша, яблоко, банан,
Даже синий баклажан.
И до умопомраченья
Украшает мед печенье.
Мед, достоин ты поэм!
Все. Пойду тебя поем”.

Торговля медом в Москве в 1893 году

Мед появляется в продаже в Москве, да и вообще по всей России, 1-го августа, т.е. с началом Успенского поста, первое воскресенье которого зовется медовым Спасом.

Раньше этого времени его редко где можно встретить, потому что только 1-го августа производится в церквах освещение меда, после чего и считается дозволительным его употреблению.

Не смотря на хороший урожай меда в этом 1893 году, цены на мед, по крайней мере в Москве, стояли нисколько не ниже, чем в предшествующие, неблагоприятные для медосбора годы. Хорошие гастрономические магазины Москвы, где только и можно найти красивый и чистый сотовый мед в ящичках, продавали последний по 50 к., а большею частью по 60 коп. за фунт. Причина несоответствия цены меда с величиною медосбора лежит в отсутствии специальных магазинов, торгующих медом круглый год. Производство продажи меда из общих колониальных лавок и гастрономических магазинов. Притом весьма немногих и только в известное время года, создает как бы монополию, с соразмерно повышающую цену меда.

Меры к уменьшению стоимости меда

Правда, в Москве существуете несколько лавок, торгующих круглый год, но они ведут главным образом оптовую торговлю и мало известны публике. При таких условиях меда сбывается в несколько раз меньше, чем бы это могло быть. А ограниченное потребление меда, который появляется на столе лишь в медовый Спас, как лакомство, заграждает доступ на рынок более дешевому меду из местностей, могущих доставлять его с выгодою для себя. Не только по 16 р. и 12 р.,но и по 7 р. за пуд, каковую цену оптовые торговцы предлагают теперь за хороший спущенный мед. Поэтому было бы весьма желательно, если бы пчеловоду удалось стать в непосредственное сношение с потребителями, минуя слишком дорогих посредников.

Лучшим средством для этого было бы устройство специального медового рынка, в роде существующего напр. в Одессе, —рынка, приуроченного к 1-муавгуста. При существовании подобного рынка цены действительно могли бы определяться отношением спроса к предложению. И цены эти, несомненно, были бы ниже тех, какие теперь приходится платить за мед в различные магазины и лавки. Правда, в Москве довольно много меда сбывается на так называемом грибном рынке. Который открывается в первый день недели Великого поста, — но это рынок не специально медовый. И если все таки на нем сбываются большие количества меда, то это указываете только на то, что в публике действительно есть потребность в меде. При условии более низкой на него цены, иначе —при отсутствии слишком дорогих посредников.

Если таким образом, с одной стороны, в незначительном потреблении меда является виноватым отсутствие правильной постановки торговли медом, не организация рынка, отсутствие на рынке дешевого меда. То с другой стороны это же малое потребление меда объясняется и не особенно высоким качеством обращающаяся в продаже меда, за который тем не менее платится высокая цена.

О меде

Для широкого распространения потребления меда необходимо, чтобы он являлся действительно здоровым и вкусным продуктом, а не тем неприятным товаром, каким представляется мед гуртовой и сотовый мед в старых вощинах. Так как производство сотового и особенно секционного меда является для пчеловодов вообще трудным и дорогим делом. То желательно распространение добывания жидкого центробежного меда. Конечно, из сотового меда желателен только мед в секциях, так как последний можно пересылать на большие расстояния, без большого риска за их порчу. Но во всяком случае пчеловоды не должны особенно увлекаться производством секционного меда. Ибо во-первых, не смотря на более высокие на него цены, пчеловод получает его меньше, нежели меда центробежного. Во-вторых, укупорка пуда такого меда стоит не менее 1 р. 20 к., укупорка же жидкого меда, который уже закристаллизовался, не более 20— 30 коп.

Наконец, при пересылке последнего рода меда нет никакого риска, который в настоящих высоких ценах на мед несомненно играет свою роль. Этот риск испортить сотовый мед удерживает пчеловодов от пересылки его на большие расстояния, из отдаленных местностей, где естественно он дешевле.

Поэтому на московском рынке, во время наиболее ходкой торговли медом, т. е. в Успенский пост, является главным образом мед иногородних пчеловодов, по весьма понятным причинам не могущих дешево продавать мед, да и не имеющих в этом надобности, в виду отсутствия конкуренции.

Кроме того, способность меда кристаллизоваться служит лучшей гарантией его чистоты. Сотовый же мед легко фальсифицировать, скармливая пчелам сахарный сироп и прибавляя в него каких-либо духов. Понятно, пчелы сложат его в ячейки и запечатают, как и нектар, собираемый ими с цветов. От такого производства меда будет страдать, если не здоровье, то в сильной степени карман покупателя, потому что у нас фунт меда при всяких условиях стоит дороже фунта сахара.

Главные причины тормоза – разнообразие взглядов

Производство хорошего жидкого меда необходимо предполагает употребление центробежек и рамочных ульев. Одним из главных тормозов к введению последних в пчеловодную практику является бесконечное разнообразие взглядов на преимущества тех или других систем ульев. Эта же последняя причина в значительной степени мешает положить начало механическому изготовлению ульев на специальных машинах, чрезвычайно удешевляющих стоимость производства. Было бы в высшей степени желательным составление, напр , хоть акционерной компании для производства всего, что касается пчеловодства; можно быть уверенным, что всякие затраты на это предприятие окупятся с лихвой.

Города, даже такие крупные, как Москва, не могут служить для пчеловодства предметом слишком широких ожиданий. Но, несомненно, более правильная постановка торговли продуктами пчеловодства внесет в нее более света и справедливости и действительно создаст для них рынок и уничтожит тот бестолковый способ купли-продажи, который наблюдается в настоящее время. Машинное же производство ульев даст возможность появиться на рынке хорошему дешевому меду из местностей, могущих производить его дешево; низкая же цена, вызывая более усиленное потреблению меда, будет способствовать еще большему распространенно и укреплению пчеловодства.

Читать еще:  Особенности выращивания вейгелы в Подмосковье

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

24honey.ru

Интернет-магазин

Магазин №1

Новосибирская, 5

Магазин №2

Парижской Коммуны, 9

Магазин №3

Ленина, 153

Ссылки

  • Случайное фото

    Интересный факт

    Главное меню

    Разделы

    Последние Новости

    Последние записи

    Крупнейшая фабрика по производству искусственного мёда

    «Компания Русский мед» ПРОВЕРЕНО — Мёда нет

    Производитель и поставщик фальсифицированного меда, чьей продукцией завалены «медовые» прилавки России

    Мировые средства массовой информации все чаще сообщают о фактах фальсификации меда в различных странах мира. Среди причин этого явления эксперты называют:

    • появление технологий, позволяющих производить «мед» из разного рода дешевых сиропов;
    • дурной пример, подаваемый Китаем в деле массового производства таких суррогатов и сбыта их за рубежом;
    • наметившийся дефицит меда наиболее востребованных сортов на мировом рынке в условиях растущего спроса на них;
    • отсутствие во многих странах мира должного контроля качества меда;
    • падение покупательской способности значительной части населения в условиях глобального экономического кризиса.

    Президент Международной федерации пчеловодных объединений (Апимондии) Жиль Ратия считает, что фальсификация меда является второй главной угрозой мировому пчеловодству после массовой гибели пчел, и что для борьбы с этим злом необходимо принимать решительные меры. Такие меры необходимы и в России, если мы не хотим, чтобы наша страна по масштабам фальсификации меда вышла в мировые лидеры со всеми вытекающими из этого последствиями для нашего пчеловодства. Многочисленные факты свидетельствуют, что сегодня это вполне реальная перспектива.

    «Компания «Русский Мед» — крупнейший фальсификатор меда

    Назван производитель и поставщик фальсифицированного меда, чьей продукцией завалены «медовые» прилавки России. Регулярные исследования образцов меда, поступающих в «Аналитический центр «Апис», позволили выявить массовую фальсификацию меда на прилавках Москвы и других регионов России. Одинаковая технология фальсификации меда натолкнула на мысль о существовании крупного производителя и поставщика суррогата. Со временем удалось его идентифицировать. Этим производителем оказалась «Компания «Русский Мед», базирующая свое производство в Россоши и имеющая разветвленную филиальную сеть сбыта.

    Контейнеры с медом. Слева «горный Тянь-
    Шань», справа «липа дальневосточная».

    Исследование образцов продукции этой компании показало:

    • систематическое несоответствие соотношения редуцирующих сахаров, характерного для натурального меда, говорящее о значительном содержании сиропов, применяемых для снижения себестоимости «меда» и имитации его натуральности по редуцирующим сахарам;
    • незначительное содержание пыльцевых зерен говорит о небольшом содержании натурального меда, используемого для придания подделке вкуса и запаха натурального меда;
    • микроскопический анализ показал большое количество механических примесей, не свойственных меду. (Сжигание образцов белого «меда» в муфельной печи при температуре 1200°С позволяет выявлять содержание диоксида титана, используемого для окраски «меда» в ярко-белый цвет);
    • исследование физических свойств образцов, показало существенное отличие от характеристик, свойственных натуральным медам, что возможно только при вводе в продукт загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов;
    • количество пролина не отвечает нормам ГОСТа, что свидетельствует о ненатуральном происхождении этого продукта;
    • зольность ниже нормы в два раза — мед разбавлен;
    • при сенсорном анализе обращает на себя внимание слабый, приглушенный вкус и аромат меда (вследствие его разбавления), а в некоторых образцах наличие ароматизаторов (например, в померанцевом – апельсинового, в Тянь-Шанском – карамельного).

    На этом основании был сделан вывод: фальсификация меда — краеугольный камень, на котором построен бизнес «Компании «Русский мед», а бизнес-концепция состоит в производстве дешевой имитации меда, при помощи сиропов, стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. Замес пришёлся по вкусу неподготовленному покупателю, который воспринял подделку, как натуральный мед с уникальными свойствами, и уже более года уверенно вытесняет натуральный мед с прилавков.

    Сбыт фальсификата очень хорошо налажен и осуществляется через филиальную сеть «Компании «Русский мед» в Москве, Краснодаре, Санкт-Петербурге и Россоши. Работают представительства этой организации в Грозном, Ново-Анинске и Екатеренбурге. Постоянно идет работа по расширению сети сбыта суррогата с сайта medolubov.ru . Параллельно продукция этой компании доставляется транспортными компаниями во все уголки России, даже самые отдаленные — ссылка на контакты фирмы medolubov.ru . По неофициальным данным оборот этой компании только за декабрь 2012 — январь 2013 (2 месяца) составил 300 тонн.

    Дополнительно налажено тесное сотрудничество с организаторами «медовых» ярмарок, «кочующих» по России, а также «Компания «Русский мед» активно проводит собственные «медовые» ярмарки под одноименным брендом «Русский мед» — сайт: russian-honey.ru . Эти ярмарки круглое лето можно встретить на Черноморском побережье Краснодарского края в популярных курортных зонах.

    Ежемесячно, даже не подозревая, жертвами этой компании становятся сотни тысяч потребителей продуктов пчеловодства в России (за год более 1 млн. человек), купивших имитацию на колхозных рынках, медовых ярмарках, стационарных точках в торговых комплексах.

    Обороты «Компании «Русский мед» за 2012 год составили 1200 тонн. Используя статистику Минсельхоза РФ, это 2,4% от всего произведенного в России меда. В настоящий момент «Компанией «Русский мед» проводятся подготовительные работы по запуску нового цеха все в той же Россоши. Планируется увеличение производства фальсификата в три раза.

    По сути, «Компанию «Русский мед» нельзя воспринимать как медовую компанию, так как медом она не торгует. Мед в этой компании используется лишь для изготовления подделки, придания ей вкуса и запаха натурального меда, подгонки под действующий ГОСТ. Поэтому правильно называть «Русский мед» кондитерской фабрикой, которая позиционирует себя медовой компанией для извлечения максимальной прибыли из производимого ею суррогата. Опасность состоит еще в том, что задано новое бизнес-направление, позволяющее получать сверхприбыли без особых усилий и профессиональных навыков, а безнаказанность фальсификатчиков, склоняет медовые компании к подобному способу работы и привлекает новых, игроков.

    Деятельность этой компании оголила и другие проблемы – отсутствие контроля за продовольственным рынком со стороны государства, не умение или не желание применять действующие ГОСТы специалистами аккредитованных лабораторий, обман покупателей, моральное состояние российского общества.

    При дальнейшем успешном развитии бизнес-направления по имитации (фальсификации) меда, есть уверенность, что даже при 50% снижении медосбора в сезон, торговые точки не останутся без российского «меда».

    Другими словами, пчеловоды могут больше не надеяться на адекватный рост цены на мед и увеличение его потребления населением. В ближайшие годы (при отсутствии экспорта) будет наблюдаться снижение производства натурального меда в России и массовый отток пчеловодов из отрасли.

    Если еще вчера угроза поставок дешевого фальсифицированного меда шла из Китая, то сегодня в отрасли появились собственные «китайцы». Успех таких компаний, как «Русский мед», напрямую связан с увеличением и обострением проблем в пчеловодной отрасли и может служить индикатором или лакмусовой бумажкой для оценки перспектив развития отрасли на ближайшие годы.

    Попытки государства через Министерство сельского хозяйства решить проблему занятости населения (бедности) в сельской местности, выдавая кредиты на открытие пасек, обречены на провал!

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector