wake-west.ru

Особенности использования семян петрушки

Свойства семян петрушки

Петрушка еще с античных времен почитается как целебное растение, которое справляется со множеством заболеваний и дает жизненную силу. При приготовлении отваров, настоек, мазей и масок используются все ее части — листья, стебли, корни, но особенно богаты биологически активными веществами.

Петрушка еще с античных времен почитается как целебное растение, которое справляется со множеством заболеваний и дает жизненную силу. При приготовлении отваров, настоек, мазей и масок используются все ее части — листья, стебли, корни, но особенно богаты биологически активными веществами семена. Мы расскажем об их полезных свойствах и противопоказаниях, а также о методах лечения семенами петрушки.

Семена петрушки: лечебные свойства и противопоказания
В семенах петрушки в высокой концентрации содержатся ценные эфирные масла, витамины В-группы, С, Е, К, ретинол, фолиевая кислота и мощные антиоксиданты. Также это растение является ценным источником главизионина А — вещества, блокирующего рост раковых клеток, инулина, апиола, миристицина, флавоноидов и других сложных элементов. Также в состав семян входят кальций и калий, железо, медь, цинк и другие микроэлементы, необходимые для нормальных обменных процессов и поддержки иммунитета.

Из-за высокой концентрации биологически активных веществ народные лекарства с семенами петрушки имеют и некоторые противопоказания. Так, с осторожностью их необходимо использовать:
• во время беременности — экстракты семянки могут повышать тонус мышц матки;
• при мигренях — некоторые компоненты при «передозировке» провоцируют спазмы, усиливающие головные боли;
• при проблемах со свертываемостью крови — возможно усиление кровотечений;
• острых воспалительных процессах в женских половых органах;
• при пониженном артериальном давлении;
• в случае индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов или аллергии на петрушку в целом.

Польза семян петрушки
Народные средства с семенами петрушки могут использоваться для вспомогательного лечения целого ряда разноплановых заболеваний. Они имеют множество целебных свойств:
• оказывают противовоспалительное, антипаразитарное, антибактериальное, обезболивающее и ранозаживляющее действие;
• имеют умеренный мочегонный эффект, борются с отеками и застойными явлениями, выводят избытки жидкости;
• стимулируют активность щитовидной и надпочечной железы;
• служат профилактикой онкологических заболеваний;
• улучшают усвоение кальция;
• устраняют слабость при простудах и недомогание во время критических дней;
• способствуют здоровому и безопасному снижению веса.

Лечение семенами петрушки: рецепты народных средств
Семена петрушки используются в десятках народных рецептов, позволяющих справиться с инфекционными и воспалительными заболеваниями, простудами и другими проблемами здоровья. Главный их плюс — сравнительная простота приготовления и минимальное количество противопоказаний.

Семена петрушки в молоке
Отвар семян петрушки помогает справиться с воспалительными процессами в мочевом пузыре. Для его приготовления понадобятся семена, а также свежее (не магазинное, не пастеризованное) молоко. Рецепт:
• 2 ст. л. семянки заливаются небольшим количеством молока;
• смесь нагревается, вытапливается без кипения;
• при испарении половины объема отвар снимается с плиты и процеживается;
• принимать отвар нужно утром и вечером по 2 ст. л.

Готовить большое количество не нужно, т.к. уже через сутки лекарство теряет свои целебные свойства.

Семена петрушки для мужчин
Настой семян петрушки может быть рекомендован в качестве вспомогательного средства для лечения простатита. Для его приготовления 1 чайную ложку измельченной семянки заливают 200 мл охлажденной кипяченой воды. Смесь оставляют на 8 часов в прохладном месте, периодически ее необходимо встряхивать. По окончании указанного срока нужно процедить настой. Его принимают по 50 мл за 15-30 минут до каждого приема пищи.

Для поддержания мужской силы можно использовать настой, приготовленный по следующему рецепту. 1 ст. л. семян заваривается крутым кипятком и настаивается в течение 3-8 часов. Чем «выдержка» дольше, тем выше концентрация полезных веществ в лекарстве. Настой понемногу употребляют в течение дня до еды.

При повышенной жирности кожи
Для того чтобы уменьшить количество и выраженность угрей, сделать цвет лица ровным, здоровым и сияющим, можно использовать семена петрушки. Для этого нужно приготовить настой: 2 ст. л., залитые 200 мл горячей воды, настаиваются в течение нескольких часов. Если в него добавить лимонный сок, полученный тоник снимет сальный блеск. Если смешать настой с белым вином, выйдет идеальный состав для замораживания и протирания лица кубиками льда.

Полезные свойства и способы применения семян петрушки

Ещё древним грекам было известно о лечебных свойствах петрушки, и сегодня эта зелень пользуется популярностью в самых разных направлениях народной медицины. Но такая слава не досталась семенам этого растения, которые обычно выбрасываются либо уходят на корм скотине. И напрасно, ведь по составу они почти не отличаются от созревших листьев. Рассмотрим, насколько эффективны семена и каково отношение официальной медицины к указанному сырью.

Описание и химический состав семян петрушки

При распускании петрушка формирует пышные зеленовато-жёлтые соцветия, покрытые плодами продолговатой формы, — это и есть семена. Яйцевидные двусемянки немного примяты по бокам. С наружной стороны они гладкие, блестящие, имеют серо-зелёный окрас. Вкус семян более пряный, чем у созревших листьев, и отдаёт яркими горьковатыми нотками. Семена богаты пектиновыми веществами, фитонцидами, белками, жирами и углеводами. Минеральные соли в составе представлены железом, магнием, калием, фосфором, кальцием. Концентрация органических веществ — до 0,2% аскорбиновой кислоты, до 0,01% витамина В1. Кроме того, присутствует ретинол, рибофлавин, никотиновая кислота. В семенах петрушки концентрируются эфирное масло, фурокумарин бергаптен и флавоновый гликозид апиин. Эфирное масло отличается желтовато-зелёным цветом. Главным компонентом вытяжки является апиол. Он также именуется камфорой петрушки.

В составе найдено более 20% жирного масла:

  • 76% петрозелиновой кислоты;
  • 15% олеиновой кислоты;
  • 18% линолевой кислоты;
  • 3% пальмитиновой кислоты.

Полезные свойства для организма

Растительный компонент полезен как для слабой, так и для сильной половины человечества. Не менее ценны семечки и для детского здоровья.

Читать еще:  Чем отличается бульденеж от гортензии

Женщин

Апиол, содержащийся в вытяжке семян, является растительным аналогом женского гормона эстрогена. Вещество помогает при сбоях менструального цикла, при болезненных ежемесячных маточных кровотечениях. Семечки назначают женщинам как средство снятия нервного перенапряжения при естественных гормональных изменениях. Семена незаменимы для поддержания женской красоты. Их наружное применение служит профилактикой пигментации кожи в период вынашивания ребёнка и при климаксе. Средство поддерживает упругость и эластичность кожи, лечит акне, а также полезно для волос. Более подробно об использовании семечек в косметических средствах читайте ниже в статье. Небольшие порции семян, добавляемые в повседневные блюда женщины в период лактации, улучшают состав молока.

Мужчин

Ценность семечек для мужчин обусловлена главным образом содержанием в них апигенина. Это соединение снижает концентрацию эстрогена в организме и даёт возможность полноценно проявиться мужскому гормону. В частности, растительное сырьё повышает потенцию, улучшает кровоснабжение органов малого таза, что в свою очередь оздоравливает мочеполовую систему. Улучшения при употреблении рассматриваемого сырья наблюдаются также со стороны предстательной железы. Плюс ко всему, выводятся токсины при алкогольном отравлении.

Детей

Витамины и микроэлементы, которыми богаты семена петрушки, чрезвычайно важны для растущего организма. Природное средство укрепляет иммунную систему малышей, помогает при метеоризме у новорождённых, борется с вирусами. Оно показано в качестве вспомогательной терапии и при инфекционных заболеваниях, таких как скарлатина или корь. При ушибах компрессы из отвара семян ускоряют восстановление повреждённых тканей. Если ребёнка укусила пчела или оса, помогает наложение примочек с использованием описываемого сырья.

Показания к применению и лечебные свойства

Семена петрушки рекомендованы народными лекарями в виде настоя, отвара, настойки на спирту при заболеваниях ЖКТ, цистите, простатите, а также простуде. Некоторые рецепты нетрадиционной медицины рассмотрим далее.

От простатита

Настой из семян выступает действенным средством от простатита — он нацелен на снятие воспаления и избавление от болевых ощущений. Дополнительной пользой такого настоя является повышение мужской силы. Для приготовления настоя 1 ст. л. сырья залейте 200 мл кипящей воды и оставьте на 3–8 часов. Затем процедите смесь.

Разбухшие семечки измельчите, поместите в контейнер и залейте одним стаканом воды (заранее прокипячённой и остуженной). Закройте тару крышкой и перенесите в тёмное место на 8 часов, время от времени встряхивая содержимое. По истечении указанного времени процедите жидкость. Принимайте природное лекарство по 1 ст. л. три раза в сутки за полчаса до приёма пищи.

Видео: применение петрушки от простатита

От простуды

Рассматриваемый растительный компонент эффективно избавляет от симптомов гриппа и насморка. Кроме того, приём натурального препарата служит отличной профилактикой острых респираторных вирусных инфекций. ½ ч. л. измельчённого сырья залейте 200 мл кипящей воды. Настаивайте до полного охлаждения, затем принимайте по 1 ст. л. за 30 минут до еды. Это ускорит выздоровление и усилит иммунную систему.

Видео: приготовление растительного препарата от простуды

От цистита

Растительный препарат отлично снимает воспаление в мочевом пузыре, избавляет от жжения и рези при мочеиспускании, выводит лишнюю жидкость из организма. Для получения целебного отвара к 400 мл молока добавьте 2 стакана семечек. Используйте для этих целей сотейник из эмали. Варите состав на низком огне до испарения половины жидкости. Готовый молочный отвар процедите и оставьте охлаждаться. Принимайте внутрь по 2 ст. л., желательно утром и вечером.

Для органов ЖКТ

С целью восстановления работы пищеварительного тракта и возвращения аппетита рекомендуется принимать специальный отвар. Средство снимает спазмы и метеоризм, улучшает процесс переваривания пищи. 2 ст. л. сырья залейте 200 мл холодной воды и подогревайте на водяной бане на протяжении 30 минут. Готовый отвар охладите, затем тщательно процедите. Принимайте по 2 ст. л. трижды в сутки. Самостоятельно не назначайте себе лечение таким отваром дольше месяца. Продолжительность более серьёзной терапии должен определять врач.

Особенности применения в косметологии

Семечки петрушки оказывают противоугревое и освежающее действие на кожу лица и шеи. Настой борется с мимическими морщинами вокруг глаз, отбеливает веснушки и пигментные пятна. Настоем семян смазывайте зоны на теле, покрытые веснушками. Повторяйте процедуру утром и вечером. Особенно хорош растительный компонент для жирной кожи — 1 ч. л. настоя, разбавленного соком лимона, убирает жировой блеск.

А соединив настой с белым вином, вы получите отличный тонизирующий лосьон, который можно долго хранить в морозильной камере в виде замороженных кубиков. Регулярное протирание лица и шеи придаст коже упругости и освежит её. Компрессы тёплого настоя на область век снимают отёчность и различные воспаления, убирают покраснение глаз. В косметологии успешно применяется эфирное масло семян — налажен выпуск целого ряда средств в виде масок, лосьонов, тоников против угревой сыпи и пятен на коже.

Противопоказания и возможный вред от применения

Предостережений к употреблению препаратов на основе семян петрушки немного, но они достаточно серьёзные. Сырьё противопоказано в период беременности, поскольку оказывает влияние на повышение тонуса матки, что чревато выкидышем или преждевременными родами. Очень осторожными нужно быть людям, страдающим гипотонией. Причина тому — выраженная способность семян понижать артериальное давление. Рассматриваемым природным лекарством нельзя злоупотреблять также больным подагрой и людям, страдающим отложениями солей.

Как правильно собрать и хранить семена петрушки

Семена готовы к сбору в конце лета. Срезайте целые зонтики зелени, скручивайте их в пучок и подвешивайте в тёмном, хорошо вентилируемом помещении. Следующим этапом сухую зелень необходимо встряхнуть. Выпавшие семена поместите в герметичную ёмкость. Хранить сушёное сырьё следует в прохладном сухом месте. В таких условиях семечки сохраняют свои полезные свойства на протяжении 3 лет. Семена петрушки достаточно ценны для человеческого организма. Применяя это растительное сырьё, можно избавиться от многих болезней и сохранить своё здоровье.

Читать еще:  После каких культур лучше сажать картофель?

Семена петрушки — полезные свойства и применение. Рецепты для желудка, от простуды, цистита и простатита

В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие есть противопоказания к ее использованию. Вы узнаете, как сделать лечебный отвар от простуды, цистита, простатита и для желудка.

Химический состав семян петрушки

Петрушка — травянистое двулетнее растение из семейства Зонтичные с перистыми листьями. Семена у петрушки появляются во время ее цветения.

Внешний вид (фото) семян петрушки

В химический состав семян входят:

  • эфирное масло;
  • инулин;
  • фолиевая кислота;
  • витамины С и РР;
  • макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, фосфор, селен.

Лечебные свойства семян петрушки

Богатый витаминно-минеральный состав растения объясняет высокие лечебные свойства петрушки, и противопоказаний для ее использования почти нет.

Полезное действие семян петрушки:

  • инулин нормализует уровень сахара в крови;
  • апиол и миристицин оказывают мочегонный эффект, уничтожают патогенную микрофлору и усиливают выделение лишней влаги и солей из организма;
  • фолиевая кислота улучшает работу надпочечников и щитовидки;
  • калий сохраняет подвижность суставов, делает кости крепкими и упругими.

Семена петрушки положительно влияют на работу репродуктивной системы, укрепляют мускулатуру внутренних органов, оказывают жаропонижающее, потогонное, противоотечное, спазмолитическое, болеутоляющее и антисептическое действия.

Лучше всего делать горячие и холодные отвары, чтобы сохранить у семян петрушки лечебные свойства, и противопоказания оставить минимальными.

От чего помогают семена петрушки

Отвары и настои из семян петрушки используют при лечении следующих заболеваний:

  • мочекаменная болезнь;
  • камни в желчном пузыре;
  • острый и хронический цистит;
  • простатит;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • нарушения менструального цикла;
  • простудные заболевания;
  • расстройство системы пищеварения;
  • диспепсия, метеоризм;
  • воспаление седалищного нерва.

Также семена помогают, если вам необходимо:

  • избавиться от пигментных пятен и веснушек;
  • улучшить рост волос;
  • очистить организм от солей;
  • повысить аппетит после нервного расстройства.

Рецепты лекарственных средств

С семенами петрушки делают отвары и настои

Чтобы сохранить у петрушки полезные свойства, и противопоказания не осложнить побочными эффектами, четко соблюдайте дозировку рецептов.

Для желудка

Отвар из семян петрушки используют для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения и повышения аппетита.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 2 ст.л.
  2. Вода — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена холодной водой, поставьте на водяную баню и подогревайте 30 минут. Охладите отвар и процедите.

Как использовать: Принимайте лекарство 3 раза в день по 2 ст. л. Длительность лечения определяет врач, но нельзя пить отвар дольше 1 месяца.

Результат: Семена петрушки в народной медицине снимают спазмы и вздутие живота при метеоризме, улучшают процессы пищеварения.

От простуды

Семена петрушки выступают как хорошее профилактическое средство, когда наступает сезон простуды, помогают быстрее вылечить насморк и ОРВИ.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — ½ ч.л.
  2. Вода (кипяток) — 1 стакан.

Как приготовить: Измельчите семена в крупу в кофемолке, блендере, мельнице для специй или с помощью ступки и пестика. Залейте кипящей водой и охладите.

Как использовать: Принимайте по 1 ст.л. за 30 минут до еды.

Результат: Петрушка ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет, устраняет головную боль и насморк.

От цистита

При лечении цистита проявляются целебные свойства петрушки, растение купирует воспалительные процессы в мочевом пузыре, оказывает мочегонное действие, устраняет жжение и резь при мочеиспускании.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 2 ст.л.
  2. Молоко — 2 стакана.

Как приготовить: Налейте в кастрюлю молоко и добавьте семена. Варите лекарство на медленном огне, пока половина объема жидкости не испарится. Следите, чтобы молоко не кипело. Снимите с плиты и процедите молочный отвар через марлю.

Как использовать: Принимайте средство утром и вечером по 2 ст.л.

Результат: Петрушка купирует спазмы и боль при цистите, выводит лишнюю жидкость из организма и снимает воспаление мочевого пузыря.

От простатита

Петрушка полезна при лечении заболеваний простаты и для повышения потенции. Настой из семян быстро устраняет воспаление и болезненные ощущения.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 1 ст.л.
  2. Вода горячая — 1 стакан.
  3. Вода холодная — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена кипятком и настаивайте 3-8 часов. Процедите смесь через марлю и измельчите набухшие семена в крупу. Пересыпьте их в стеклянную емкость, добавьте холодную кипяченую воду и держите в прохладном темное месте в течение 8 часов. Периодически встряхивайте. Процедите готовый настой.

Как использовать: Употребляйте настой 3 раза в день по 1 ст.л. за 25 минут до еды.

Результат: Семена петрушки очищают мочевыводящие пути, нормализуют работу щитовидной железы и надпочечников, которые отвечают за гормональный баланс, улучшают кровообращение в органах малого таза.

Заготовка семян петрушки

Если правильно заготавливать и хранить петрушки семена, полезные свойства растения раскрываются в полное мере, и оно оказывает быстрое лечебное действие.

Общие рекомендации по заготовке семян петрушки:

  • По окончании первого сезона посадки укройте корневища растения перегноем, ботвой или соломой и оставьте до следующего года.
  • Во втором сезоне листья опять прорастут, и появятся зонтики с семенами.
  • К концу лета семена окончательно созреют. Срежьте зонтики, подвесьте их в виде небольших пучков в темном хорошо проветриваемом месте.
  • Потрясите пучки после полного высыхания, семена легко выпадут.

При хранении семян соблюдайте следующие правила:

  1. Держите семена в затененном месте в пластиковых или стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой.
  2. Следите за тем, чтобы в банке или пакете всегда было сухо, иначе появится плесень, или семена начнут прорастать.
  3. Не открывайте емкость до момента посадки или приготовления лекарства.
  4. Храните петрушку не дольше 3 лет.

Подробнее о сборе семян петрушки смотрите в видео:

Противопоказания

Внимательно изучите дозировку приема семян петрушки, полезные свойства и противопоказания, учитывая состояние вашего здоровья.

Существует ряд заболеваний, при которых нельзя принимать растение:

  • гипотония;
  • подагра;
  • нефрит;
  • острый цистит;
  • почечнокаменная болезнь;
  • гипокальцемия;
  • обострение язвенной болезни;
  • индивидуальная непереносимость;
  • эпилепсия;
  • отложения солей.
Читать еще:  Как правильно обрезать черешню и когда

Семена петрушки противопоказаны беременным женщинам, поскольку растение воздействует на тонус матки и может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Также будьте осторожны с приемом семян в период грудного вскармливания. Петрушка может спровоцировать у ребенка повышенную возбудимость.

Если вы превышаете дозировку отвара, может возникнуть головокружение, тошнота, появиться головная боль или галлюцинации.

Сбор семян петрушки – не только для выращивания пряности, какими полезными свойствами они обладают?

Петрушка – популярная приправа к блюдам, которая используется кулинарами в свежем и сухом виде. Благодаря короткому вегетационному периоду растение выращивают во всех регионах. Один из способов обеспечить себя пряностью, посадка в домашних условиях. Для выращивания понадобятся семена петрушки. Собрать их можно с взрослого растения.

Сочная и пряная петрушка любимая зелень огородников. Растение принадлежит семейству зонтичных. Существует два вида культуры:

  • Корневая – основная часть овоща – корнеплод цилиндрической формы, желтовато-белой окраски. Листва не обильная. Его хранят как морковь, используют в кулинарии.
  • Листовая – разновидность отличается небольшим корнем и обильной розеткой листьев. Выращивается в открытом и закрытом грунте.

Стебель растение в зависимости от сорта достигает 30-100 см. Листья травы зеленые, трижды перисторассеченные, с блестящей поверхностью. Листья бывают гладкие и гофрированные, на одном кустике вырастает 20-40 штук. Двулетнее растение плодоносит на второй год развития. В первый год образуется розетка листьев, у корневой формы образуется корнеплод. Морозостойкая культура может зимовать в открытом грунте, требуется лишь укрытие из торфа или опилок.

Информация. В кулинарии и медицине используются листья, корнеплоды и семена растения.

На второй год петрушка готова к размножению. У нее вырастает длинный стебель с зонтичным соцветием. Лепестки цветов желто-зеленые или белые. Для выращивания на семена отбирают здоровые корнеплоды, которые выкапывают осенью и хранят в песке до весны. Сажают их после проращивания в теплых условиях. При выборе листовой петрушки отдают предпочтение экземплярам с гофрированными листьями.

Выращивание петрушки

Для пряной травы потребуется хорошо освещенный участок с плодородной почвой. Особенно полезно внесение органики. Культура устойчива к низкой температуре, прорастает при 2-3°C. Культура требует прополки, регулярного полива и рыхления. Для подкормки вносят минеральные удобрения. Подробная инструкция в статье «Все тонкости и хитрости выращивания петрушки – богатый урожай зелени к вашему столу».

Покупная зелень не сравнится по вкусу и полезным качествам с культурой, выращенной на собственном участке. Чтобы в зимнее время она была доступна ежедневно, петрушку высаживают в горшках и контейнерах. Емкость должна быть высотой 20-30 см. В качестве посевного материала используются корнеплоды и семена. Грунт готовят из садовой земли, перегноя и торфа (2:1:1) или покупают почвосмесь для фиалок. Обязательно на дне контейнера устраивается дренажный слой.

При посадке семян зелень срезают через 40-50 дней, а семена появятся только на следующий год. Из корнеплодов листочки вырастают спустя 15 дней. Через несколько месяцев появится цветонос. С начала цветения до момента, когда созревают семена, проходит 30-40 дней. В открытом грунте растение зацветает в июне-июле. Сбор плодов начинают в августе или сентябре. Семена продолговатые, яйцевидной формы, поверхность ребристая.

Информация. В 1 г содержится от 550 до 1000 мелких семян петрушки. Они сохраняют всхожесть в течение 2-3 лет.

При выращивании на подоконнике культуре необходим умеренный полив и опрыскивание листьев. Перед началом цветения ее подкармливают суперфосфатами и калийной солью. Эти минеральные удобрения способствуют образованию здоровых плодов.

Особенности сбора семян

Перед тем, как собирать плоды в домашних условиях, необходимо проверить их зрелость. О состоянии семени можно судить по окраске, при достижении биологической спелости оно становится коричневым. Для растения характерно неравномерное созревание плодов. Они проходят 3 стадии, изменяя цвет от зеленого до темно-коричневого или черного. В одном зонтике часть семян опережает в развитии другие на 2-3 недели. Как поступить в этой ситуации:

  • Можно отщипнуть зрелые семена пальцами. Действовать следует осторожно, чтобы материал не распался от качания.
  • Если большинство плодов потемнело, то семенную шапку срезают. Оставшиеся зеленые плоды могут дозреть под солнцем. Для этого соцветия срезают непосредственно под шапкой, на расстоянии 3-5 см. Зонтики раскладывают на ровной поверхности в один слой. Выбирается помещение без сквозняков, с продолжительным попаданием солнечных лучей. Процедура занимает не больше 2-3 дней.

Незрелый семенной материал отличается плохой всхожестью, поэтому необходимо позаботиться о его созревании.

Информация. В открытом грунте не всегда можно получить чистые семена сортовых растений. Природные условия способствуют переопылению. Насекомые переносят пыльцу с петрушки одного сорта на другой. При выращивании дома одного вида культуры такая ситуация исключается.

Сбор плодов проводится осторожно, они легко выпадают из семенников и разлетаются в разные стороны. Собрать рассыпавшийся материал достаточно сложно. Извлекают плоды несколькими способами:

  • Встряхивают шапки непосредственно в бумажные пакеты.
  • Постукивают срезанными зонтиками по полотну или пленке.
  • Перетирают соцветия руками над емкостью или расстеленной тканью.

Собранные плоды необходимо просушить в течение двух недель. Ежедневно их перемешивают для равномерного высыхания. Для хранения пересыпают в полотняные мешочки или бумажные пакеты. Семена держат в сухом, прохладном месте, вдали от солнечного света.

Совет. Не сушите плоды петрушки на улице, их могут склевать птицы.

Полезные свойства

Семена петрушки используют не только для выращивания пряности. Продукт обладает лечебными свойствами. В его химическом составе содержатся витамины группы B, каротин, ретинол, микроэлементы и эфирные масла. Отвары и настои семян обладают противовоспалительным, антиоксидантным и бактерицидным действием. Они нормализуют уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ. Плоды петрушки являются желчегонным и мочегонным средством. Семена применяют в кулинарии как приправу к овощному рагу, мясу, салатам.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector