wake-west.ru

Как употреблять грецкие орехи с пользой

Грецкий орех — состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Суточная доза. Как употреблять. Калорийность. Как выбирать и как хранить. Противопоказания.

Купить в интернет магазине

Грецкий орех для здорового питания

Грецкий орех – дерево-долгожитель. Эти деревья живут от нескольких десятков до нескольких сотен лет. Плодоносить начинают с 10 лет, а в 100-170 лет, способны приносить наибольший урожай. Одно дерево может дать от 10 до 300 килограммов плодов грецкого ореха.

Грецкий орех и практически все его части — листья, скорлупа, перегородки, масло — с древности применяются для лечения многих недугов и заболеваний.

Грецкий орех на Википедия »».

Состав

Грецкий орех состоит на 65% из жира. Масло грецкого ореха состоит из глицеридов линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, эруковой, стеариновой, миристиновой кислот. В грецком орехе присутствует 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.

В грецком орехе содержатся витамины: Е, А, С, К, В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, бета-каротин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь, селен. Именно в зелёных, незрелых плодах грецкого ореха содержится наибольшее количество витамина C.

В грецком орехе присутствуют фитостеролы (бета-ситостерин) и флавоноид проантоцианидин, антиоксидантная активность которого выше, чем у витамина E и селена примерно в 50 раз и в 20 раз сильнее, чем у витамина С.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Белки 15.23
Жиры 65.21
Углеводы 13.71

Калорийность

Калорийность на 100 г – 654 кКал.

Лечебные и полезные свойства

  • Укрепляет иммунитет. Восстанавливает организм человека при истощении и после тяжёлых заболеваний.
  • Улучшает работоспособность организма в целом и работу мозга. Улучшает кровообращение, память.
  • Уменьшает нервную возбудимость, снимает перенапряжение, способствует расслаблению.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует рассасыванию склеротических и холестериновых бляшек, тем самым улучшая проницаемость сосудов.
  • Полезен при железодефицитной анемии. Из-за высокого содержания кобальта, железа, цинка и меди в своём составе, он способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
  • Рекомендован при сахарном диабете, поскольку в их составе присутствуют марганец и цинк, обладающие сахароснижающим действием.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, нормализует метаболизм. Орех нормализует повышение или понижение желудочной секреции.
  • Обладает противогельминтным свойством.
  • Орехи полезны для людей, активно занимающихся спортом.
  • Восстанавливает потенцию. Масло ореха является сильнейшим афродизиаком.

Перегородки грецких орехов

Перегородки грецких орехов представляют собой очень полезный продукт, богатый йодом. Отвар, изготовленный из перегородок орехов, помогает снять все симптомы, характеризующие недостаток йода в организме. Прежде всего, это раздражительность, частые головные боли, нарушения сна, высыпания на коже.

Лечебные свойства отвара из перегородок

  • очищает сосуды;
  • улучшает память;
  • уменьшает проявление панкреатита и конъюнктивита;
  • помогает при отложении солей;
  • облегчает симптомы радикулита;
  • лечит колит и дисбактериоз.

Для приготовления отвара из перегородок скорлупы грецкого ореха необходимо взять половину стакана перегородок, высыпать их в кастрюлю, залить тремя стаканами воды и довести до кипения. Через десять минут выключить, а получившийся тёмный отвар разлить в стеклянные баночки и убрать в прохладное место. Отвар необходимо принимать по полстакана перед едой.

Оптимальная суточная доза

Оптимальная суточная доза грецких орехов — 30 — 50 г или 3-5 штук.

Как употреблять грецкие орехи

Перед употреблением залейте грецкие орехи водой на несколько часов или на ночь. Это способствует лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ. Для лучшего усвоения хорошо пережёвывайте орехи.

Добавляйте грецкие орехи в салаты, блюда из риса, овощные блюда, выпечку. Особенно вкусны грецкие орехи в салате из варёной свеклы и чернослива. Используйте их при приготовлении домашних сладких шариков из орехов и сухофруктов, а также при приготовлении домашнего шоколада и халвы. Из фундука можно сделать ореховую пасту, перемолов орехи в блендере с добавлением мёда или другого подсластителя, например, сиропа топинамбура, агавы, кленового или финикового.

Можно приготовить лечебную смесь, пропустив через мясорубку грецкие орехи и сухофрукты — изюм, курагу, чернослив, инжир. В получившуюся смесь добавить мёд и употреблять натощак по 1 столовой ложке взрослым и 1 чайной ложке детям.

Как выбирать и как хранить грецкие орехи

Покупать грецкие орехи желательно в скорлупе. Скорлупа должна быть чистая, сухая, светлая, без плесени и повреждений. Чтобы проверить свежесть и качество ореха, надавите на скорлупу. Свежий орех не продавится, в отличие от старого. Также можно потрясти орех. В несвежем орех будет болтаться внутри.

В скорлупе орехи можно хранить в коробке в тёмном прохладном месте. Очищенные орехи лучше хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости.

Противопоказания

При индивидуальной непереносимости. Употребление грецкого ореха противопоказано людям с повышенной свёртываемостью крови, кишечными расстройствами и ожирением.

Чрезмерное употребление ядер приводит к воспалению и раздражению миндалин, в ротовой полости появляется сыпь. При переедании может возникнуть спазм головного мозга.

Как правильно употреблять грецкие орехи на самом деле? Вред и польза

Многие лелеют любовь к грецким орехам еще с детства, когда срывают зеленые «шарики» с деревьев и достают из них молодые, молочно-сладкие плоды. И самое приятное, что они не только очень вкусные и питательные, но и очень полезные. Однако существуют определенные правила их выбора, хранения и употребления, чтобы польза грецких орехов не превратилась во вред – и сейчас мы поделимся с вами всеми нюансами.

Польза орехов

Известно, что в большинстве продуктов полный набор витаминов и минералов содержаться не может – именно поэтому все диетологи ратуют за разнообразное питание, с употреблением разных овощей, фруктов, круп и т.д. Однако в грецком орехе в разных количествах содержится широчайший набор различных микроэлементов, за исключением лишь некоторых, что делает его одним из самых полезных продуктов, который только может оказаться на нашем столе. Увидеть состав грецких орехов и его пищевую ценность можно на следующей картинке:

Видите, насколько такие орехи богаты полезными веществами! А в чем же конкретно заключается польза грецких орехов – давайте рассмотрим по порядку:

  • Прежде всего, грецкие орехи повышают и укрепляют иммунитет человека, подавая в организм разнообразный набор полезных веществ. По этой причине его особенно хорошо кушать осенью и весной, то есть в те периоды, которые наиболее часто сопровождаются гиповитаминозом.
  • Если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, то имейте в виду, что регулярное употребление грецких орехов способствует очищению крови и рассасыванию бляшек, как холестериновой, так и склеротической природы. Также грецкий орех укрепляет стенки кровеносных сосудов.

И это еще далеко не все примеры того, как проявляется польза грецких орехов. Но, к сожалению, есть условия, при которых от этих орехов вреда будет больше, чем пользы.

Вред грецкого ореха

Прежде всего, стоит понимать, что все грецкие орехи, как и все продукты, хороши в меру. По словам специалистов, чтобы получить необходимую суточную дозу витаминов и микроэлементов из грецких орехов, нужно употреблять их в количестве 30 г в день – конечно, имеются в виду очищенные плоды, а это примерно 5 орехов среднего размера.

  • В любом случае, если более 100 г орехов в день не стоит никому. Орехи – очень жирный продукт, поэтому он очень долго и тяжело переваривается человеческим организмом. А это означает не только проблемы с пищеварением, но и бесполезную трату продукта, поскольку в таком случае полезные вещества, содержащиеся в орешках, усваиваться не будут.

Кроме того, грецкие орехи очень калорийные: как указано в таблице выше, в 100 г орехов содержится аж 656 калорий. Если учесть, что для нормального поддержания жизнедеятельности мужчинам требуется 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 час, а женщинам – 0,9 ккал, то даже 100 г грецких орехов могут составить немалую часть общей суммы калорий в день. Превышение этой нормы приведет к набору веса, поэтому если вы не хотите потолстеть, то 5 орехов в день – ваш предел.

  • Также грецкий орех противопоказан не только тем людям, которые страдают аллергией на орехи, но и тем, у кого есть аллергия на белок. По этой же причине их не рекомендуют есть беременным и кормящим мамам, чтобы не спровоцировать возникновение аллергии у малыша. Также нельзя есть грецкие орехи людям с энтероколитом, язвой желудка и другими заболеваниями подобного характера.

Также не забывайте, что испорченные, прелые и старые орехи не несут в себе никакой пользы, более того – они становятся токсичными, и в большом количестве могут вызвать как расстройства ЖКТ, так и сильнейшее отравление.

Как выбирать и хранить грецкие орехи

Чтобы от грецких орехов была только польза и никакого вреда, его нужно не только осторожно и в умеренных количествах употреблять, но и правильно покупать и хранить.

Лучше покупать орехи в скорлупе, а не очищенные. В очищенном видео орехи хуже хранятся, быстрее портятся, а проверить это через пластиковую упаковку очень сложно. К сожалению, большинство очищенных грецких орехов, которые вы видите на прилавках магазинов, являются старыми и прогорклыми, к употреблению не годными.

Грецкие орехи в скорлупе тоже могут попасться старые, но это проще определить, если взвесить орех в руке и потрясти. Молодой орех будет тяжелее, а старый – легче, и внутри он будет слегка «болтаться», греметь, поскольку уже подсох и уменьшился в размерах.

  • Хранить неочищенные орехи дома следует в темном, сухом и прохладном месте, по необходимости – в холодильнике, и тогда они смогут сохранить свои полезные свойства и вкусовые качества, не прогоркнув, в течение года.
  • Очищенные орехи долго не хранятся. Лучше не чистить их впрок, а очищать только нужное количество перед употреблением. Если же вы не сумели съесть часть орехов, их следует положить в герметичный контейнер либо вакуумный пакет и поместить в холодильник – тогда они не испортятся.

Но не только сам грецкий орех может принести пользу нашему организму, а и его перегородки, они же перепонки, которые находятся внутри скорлупы. Как сделать из них целебную настойку, которая помогает справиться с множеством заболеваний — узнайте из следующего видеоролика:

Грецкий орех — состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Суточная доза. Как употреблять. Калорийность. Как выбирать и как хранить. Противопоказания.

Купить в интернет магазине

Грецкий орех для здорового питания

Грецкий орех – дерево-долгожитель. Эти деревья живут от нескольких десятков до нескольких сотен лет. Плодоносить начинают с 10 лет, а в 100-170 лет, способны приносить наибольший урожай. Одно дерево может дать от 10 до 300 килограммов плодов грецкого ореха.

Грецкий орех и практически все его части — листья, скорлупа, перегородки, масло — с древности применяются для лечения многих недугов и заболеваний.

Грецкий орех на Википедия »».

Состав

Грецкий орех состоит на 65% из жира. Масло грецкого ореха состоит из глицеридов линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, эруковой, стеариновой, миристиновой кислот. В грецком орехе присутствует 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.

В грецком орехе содержатся витамины: Е, А, С, К, В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, бета-каротин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь, селен. Именно в зелёных, незрелых плодах грецкого ореха содержится наибольшее количество витамина C.

В грецком орехе присутствуют фитостеролы (бета-ситостерин) и флавоноид проантоцианидин, антиоксидантная активность которого выше, чем у витамина E и селена примерно в 50 раз и в 20 раз сильнее, чем у витамина С.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Белки 15.23
Жиры 65.21
Углеводы 13.71

Калорийность

Калорийность на 100 г – 654 кКал.

Лечебные и полезные свойства

  • Укрепляет иммунитет. Восстанавливает организм человека при истощении и после тяжёлых заболеваний.
  • Улучшает работоспособность организма в целом и работу мозга. Улучшает кровообращение, память.
  • Уменьшает нервную возбудимость, снимает перенапряжение, способствует расслаблению.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует рассасыванию склеротических и холестериновых бляшек, тем самым улучшая проницаемость сосудов.
  • Полезен при железодефицитной анемии. Из-за высокого содержания кобальта, железа, цинка и меди в своём составе, он способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
  • Рекомендован при сахарном диабете, поскольку в их составе присутствуют марганец и цинк, обладающие сахароснижающим действием.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, нормализует метаболизм. Орех нормализует повышение или понижение желудочной секреции.
  • Обладает противогельминтным свойством.
  • Орехи полезны для людей, активно занимающихся спортом.
  • Восстанавливает потенцию. Масло ореха является сильнейшим афродизиаком.

Перегородки грецких орехов

Перегородки грецких орехов представляют собой очень полезный продукт, богатый йодом. Отвар, изготовленный из перегородок орехов, помогает снять все симптомы, характеризующие недостаток йода в организме. Прежде всего, это раздражительность, частые головные боли, нарушения сна, высыпания на коже.

Лечебные свойства отвара из перегородок

  • очищает сосуды;
  • улучшает память;
  • уменьшает проявление панкреатита и конъюнктивита;
  • помогает при отложении солей;
  • облегчает симптомы радикулита;
  • лечит колит и дисбактериоз.

Для приготовления отвара из перегородок скорлупы грецкого ореха необходимо взять половину стакана перегородок, высыпать их в кастрюлю, залить тремя стаканами воды и довести до кипения. Через десять минут выключить, а получившийся тёмный отвар разлить в стеклянные баночки и убрать в прохладное место. Отвар необходимо принимать по полстакана перед едой.

Оптимальная суточная доза

Оптимальная суточная доза грецких орехов — 30 — 50 г или 3-5 штук.

Как употреблять грецкие орехи

Перед употреблением залейте грецкие орехи водой на несколько часов или на ночь. Это способствует лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ. Для лучшего усвоения хорошо пережёвывайте орехи.

Добавляйте грецкие орехи в салаты, блюда из риса, овощные блюда, выпечку. Особенно вкусны грецкие орехи в салате из варёной свеклы и чернослива. Используйте их при приготовлении домашних сладких шариков из орехов и сухофруктов, а также при приготовлении домашнего шоколада и халвы. Из фундука можно сделать ореховую пасту, перемолов орехи в блендере с добавлением мёда или другого подсластителя, например, сиропа топинамбура, агавы, кленового или финикового.

Можно приготовить лечебную смесь, пропустив через мясорубку грецкие орехи и сухофрукты — изюм, курагу, чернослив, инжир. В получившуюся смесь добавить мёд и употреблять натощак по 1 столовой ложке взрослым и 1 чайной ложке детям.

Как выбирать и как хранить грецкие орехи

Покупать грецкие орехи желательно в скорлупе. Скорлупа должна быть чистая, сухая, светлая, без плесени и повреждений. Чтобы проверить свежесть и качество ореха, надавите на скорлупу. Свежий орех не продавится, в отличие от старого. Также можно потрясти орех. В несвежем орех будет болтаться внутри.

В скорлупе орехи можно хранить в коробке в тёмном прохладном месте. Очищенные орехи лучше хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости.

Противопоказания

При индивидуальной непереносимости. Употребление грецкого ореха противопоказано людям с повышенной свёртываемостью крови, кишечными расстройствами и ожирением.

Чрезмерное употребление ядер приводит к воспалению и раздражению миндалин, в ротовой полости появляется сыпь. При переедании может возникнуть спазм головного мозга.

Чем полезны и как правильно принимать грецкие орехи?

Здравствуйте, дорогие читатели и те, кто регулярно следит за выпуском новых статей! Казалось бы, волошские орехи, как их называют ботаники, не являются какой-либо экзотикой и продаются повсеместно. У многих растут на приусадебных участках и каждую осень стабильно дают урожай, но если бы люди знали, что их ежедневное употребление способно снизить риск возникновения рака, диабета и заболеваний сердца и сосудов, они бы относились к ним более почтительно. А еще чем полезны грецкие орехи?

Состав и полезные свойства

В состав плодов входят белки, жиры и углеводы, пищевые волокна, витамины А, С, D, Е, Н, К, РР, группы В, микроэлементы – кальций, железо, йод, марганец, медь, магний, натрий, фосфор, цинк, хлор, селен и другие, а также крахмал, моно- и дисахариды, аминокислоты, стероиды, алкалоиды и др.

Калорийность орехов довольно высока и составляет 656 Ккал на 100 г, но их считают диетическим продуктом и советуют употреблять лицам с ожирением. Дело в том, что жиры в их составе является полиненасыщенными. Они не только не повышают концентрацию холестерина в крови, но и снижают ее.

Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты выступают основной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Они улучшают кровообращение и снижают артериальное давление. Свою лепту в это дело вносит L-аргинин, повышая продуцирование окиси азота в организме и предупреждая образование сгустков крови. Среди других полезных свойств орехов можно выделить:

  1. Очищение организма от шлаков и токсинов, нормализацию перистальтики кишечника. Съедая перед сном по 4–5 орехов, можно навсегда избавиться от запоров.
  2. Выступая отличным источником фосфора, калия и кальция, они повышают прочность костей. Этому способствуют и белки, которые выступают основным строительным материалом для мышц и костной ткани. В период похудения и поста плоды грецкого дерева вполне могут заменить собой мясо.
  3. Обилие в составе антиоксидантов, известных своей способностью противостоять окислительным процессам в организме, делают орехи чрезвычайно полезными для обновления и регенерации клеток, повышения их защиты вредному воздействию из вне. В частности, витамин Е в форме гамма-токоферола улучшает работу сердца, аскорбиновая кислота повышает иммунитет, каротин отвечает за омоложение, поэтому орехи представляют особый интерес для женщин, в том числе и беременных.
  4. Магний и цинк в составе этих плодов наделяют организм энергией, поэтому они идеальны в качестве перекуса, а последний еще участвует и в сперматогенезе и функционировании простаты, поэтому на них стоит налегать мужчинам.
  5. Способность улучшать работу мозга, память, снимать напряжение и противостоять стрессу. А все благодаря комплексу биологически-активных веществ и лецитину.
  6. Лечение и профилактику заболеваний щитовидной железы. Не секрет, что йода в этом продукте столько, что его внешнюю мягкую оболочку издревле использовали для окрашивания тканей. Существует немало рецептов приготовления всевозможных отваров и настоев из скорлупы, перегородок и других частей, помогающих восполнить дефицит этого микроэлемента и устранить многие недуги.

Рецепты приготовления иммуностимулирующих средств

Как видно, ежедневное употребление в пищу орехов покрывает потребность в необходимых для организма витаминах, минеральных солях и других питательных веществах. Теперь у меня в сумочке всегда есть парочка орешков для перекуса, и я стала замечать, что мне на все хватает сил и времени.

Я чувствую себя бодрой и здоровой, чего и вам желаю, а еще есть у меня рецепт, который в нашей семье передается из поколения в поколение. И сейчас я им с вами поделюсь:

  • взять в равных долях очищенные от скорлупы орехи, курагу, мед и лимоны вместе с кожурой. Пропустить твердые ингредиенты через жерло мясорубки и смешать с продуктом пчеловодства. Хранить в холодильнике и употреблять натощак по 1 ст. л, а детям давать по 1 ч. или д. л.


Чем полезно варенье из грецких орехов, приготовленное таким способом? Это мощное иммуностимулирующее, противовоспалительное, кровоочистительное, отхаркивающее, дезинфицирующее средство. Его полезно принимать в период эпидемий простуды и гриппа, при гастрите и язве, загущенности крови и других заболеваниях.

А вот еще один рецепт, который предполагает приготовление варенья из зеленых плодов вместе с внешней оболочкой:

  • зеленые плоды в количестве 100 г замочить в холодной воде на 48 часов, меняя ее трижды-четырежды в день. Приготовить 500 мл гашеной извести, залив ее холодной водой, настояв 3–4 часа и процедив через марлю. Переложить орехи в эту воду на сутки. После этого промыть холодной чистой водой, проколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах и снова водрузить в прохладную воду на 2 суток.

По истечении положенного срока залить водой, поставить на печь и уваривать в течение 10 минут. Отдельно сварить сироп из сахара и 2 стаканов воды. В этом сиропе прокипятить орехи с гвоздикой и соком одного лимона. Остудить и повторить процедуру еще дважды, на последний уваривая плоды до готовности. Закатать в банки.

Это варенье показано при гипотиреозе, болезнях печени и сердца, нервных расстройствах. Оно способно вылечить гастрит и язву желудка, вывести из организма глистов. Ускорит выздоровление после операции и тяжелой болезни, повысит либидо, очистит кожу.

Лечение грецкими орехами

Вот наиболее популярные рецепты:

  1. При головной боли и бессоннице полезно съесть перед отходом ко сну 3–4 ореха с ложкой меда.
  2. При анемии и гипертонии суточная доза орехов должна составлять 100 г и есть их нужно в течение 45 дней вместе с медом в количестве 60 г.
  3. При заболеваниях желчевыводящих путей съедать 4 раза в день по 25 г орехов, то есть принимать дробно, как лекарство.
  4. При сахарном диабете приготовить отвар из перегородок: 40 г сырья залить ½ литра кипящей воды и томить на медленном огне 1 час. Употреблять по 1 ст. л. трижды в день до еды.

Добавляйте орехи в салаты, выпечку, молочные и другие коктейли и старайтесь покупать их с рук в свежем виде и подсушивать в духовке самостоятельно. Конечно, они должны быть в скорлупе, а вот от магазинных очищенных плодов лучше отказаться, так как для увеличения срока их годности применяют не самые полезные добавки. Вот такой вкусный и целебный продукт.

В моем доме присутствует целый ритуал, когда мы всей семьей садимся и колем орехи, едим, обсуждаем домашние дела. Это так сплачивает, я вам скажу и по себе знаю, что запоминаются такие посиделки на всю жизнь.

Вот и все о грецких орехах. Подписывайтесь на обновления моего блога и не забывайте, что все, что вы тут узнали, может быть интересным и вашим друзьям, знакомым. Всего доброго, до новых встреч!

Все про грецкие орехи, польза и вред для организма, сколько нужно их съесть для обретения здоровья

Здравствуйте. Сегодня для вас статья об одном из моих любимых продуктов.
С детства каждый из нас помнит, что грецкий орех вкусное и полезное лакомство.

А знаете ли вы, что питательные для организма вещества содержатся не только в ядрах, которые мы привыкли добавлять в салаты, выпечку, десерты, но и в перегородках, кожуре, скорлупе. На основе сырья из различных частей плода грецкого ореха готовят целебные настои и отвары. Из ядер делают масло, которое обладает уникальным составом, укрепляет здоровье и может быть использовано вместо широко распространенного подсолнечного или оливкового масла. Целебная сила грецкого ореха была известна в древние времена. Упоминания о рецептах на основе плодов растения можно найти в трактах известного целителя Гиппократа. Далее в статье мы поговорим, что содержат в своем составе грецкие орехи, польза и вред для организма, сколько нужно съесть, чтобы укрепить здоровье.

Уникальный состав

Грецкие орехи – самые популярные орехи в нашей стране. Они растут на юге России, в Украине, Молдове, на Кавказе. По полезным свойствам плоды не уступают экзотическим представителям семейства ореховых. Нам повезло, что такой доступный для нас продукт имеет уникальный состав и обладает благоприятным действием на организм.

В чем уникальность состава грецкого ореха? Помимо питательных веществ, минералов и витамином, в продукте содержатся ненасыщенные жирные кислоты в высокой концентрации, что ставит растение на один уровень с морской рыбой и морепродуктами. Кроме того, в ядрах присутствует особая форма витамина Е под названием гамма-токоферол, вместо широко распространенного альфа-токоферола. Эта редкая форма обладает мощными антиоксидантными свойствами, предупреждает развитие опухолей, увеличивает продолжительность активной жизни.

Состав грецкого ореха:

  • белки (15 грамм);
  • углеводы (7 грамм);
  • жиры (65 грамм);
  • ненасыщенные жирные кислоты (омега-3);
  • витамины (группы В, К, А, РР, Н, токоферол, аскорбиновая кислота);
  • минералы (магний, марганец, железо, цинк, калий, фосфор, кальций, натрий);
  • дубильные вещества;
  • бета-каротин;
  • алкалоиды;
  • кумарины;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • стероиды;
  • эфирные масла.

Употребление спелых ядер в пищу и лечение настоями из перепонок, скорлупы и кожицы (околоплодника) позволяет не только предупредить развитие многих заболеваний, но остановить прогрессирование уже появившейся болезни.

Полезные свойства

Польза грецкого ореха для организма человека определяется его уникальным составом. Плоды растения применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. На каждую функциональную систему в организме грецкий орех оказывает благоприятное влияние.

  • противовоспалительный;
  • бактерицидный;
  • ранозаживляющий;
  • противоглистный;
  • мочегонный;
  • желчегонный;
  • метаболический;
  • противоопухолевый;
  • вяжущий;
  • общеукрепляющий.

Немногие знают, что масло из плодов растения обладает выраженными свойствами афродизиака, повышает потенцию у мужчин и увеличивает сексуальное влечение (либидо).

Показания для применения

В народной медицине ядра грецкого ореха употребляют в пищу, а из других частей плодов готовят целебные отвары и настои. Самостоятельно можно приготовить масло или купить готовую продукцию в магазине.

Показания для применения:

  • укрепление иммунитета, особенно в осенне-весенний период, при эпидемии вирусных инфекций, простудных заболеваниях;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы, восстановление тонуса артериальных и венозных сосудов, растворение атеросклеротических бляшек, нормализация ритма;
  • восстановление метаболических процессов, нормализация белкового и жирового обмена, предупреждение развития ожирения и метаболического синдрома;
  • нормализация работы органов кроветворения, предупреждение и лечение анемии (малокровия);
  • улучшение работы пищеварительного тракта, нормализация процесса переваривания пищи, профилактика дисбактериоза, восстановление перистальтики кишечника при склонности к запорам или поносам;
  • восстановление работы половых желез, лечение мужского и женского бесплодия, укрепление потенции у мужчин, предупреждение раннего климакса у женщин;
  • регулирование функции мочевыделительного тракта, профилактика почечных инфекций;
  • нормализация работы эндокринной системы, регулирование уровня глюкозы в крови, поддержание работы щитовидной железы;
  • седативный эффект при нарушении функции нервной системы (неврозы, психозы, эмоциональная нестабильность), улучшение ментальной деятельности и умственной активности;
  • профилактика возникновения опухолей, как доброкачественных, так и злокачественных новообразований.

Польза грецких орехов для организма женщины во время беременности и кормления грудью бесценна. В этот период женщина должна более тщательно следить за своим здоровьем, чтобы не навредить ни себе, ни малышу. Кроме того, во время вынашивания плода и кормления грудью молодой маме приходиться ограничивать рацион – ребенок чувствителен ко многим новым продуктам. Запрещено принимать большинство лекарственных веществ, которые губительно действуют на развитие плода и новорожденного. На помощь приходят целебные ядра.

Есть ли у ореха вредные свойства?

Грецкий орех, как и другие продукты, может принести не только пользу, но и вред. Хочется отметить, что неблагоприятное действие на организм проявляется в редких случаях и при неправильном употреблении плодов или лекарственных форм на их основе.

Противопоказания к употреблению грецких орехов:

  • аллергия – плоды входят в группу продуктов с высокой степенью аллергизации у чувствительных людей, могут вызвать появление крапивницы, стоматита, расстройства пищеварения, в тяжелых случаях отек гортани и анафилаксию со смертельным исходом при неоказании срочной медицинской помощи;
  • кожные заболевания, такие как экзема, нейродермит, псориаз – аллергенные свойства продукта способствуют обострению и прогрессированию заболеваний;
  • склонность к поносам, синдром разраженного кишечника – за счет желчегонного эффекта, продукт может усилить диарею и ухудшить общее состояние;
  • ожирение – высокая калорийность продукта (655 ккал/100 грамм) уменьшает эффективность диетического питания, на стадии снижения веса орех рекомендуют исключить из рациона;
  • высокий показатель свертываемость крови – продукт способствует сгущению крови, что может привести к тромботическим осложнениям.

Врачи не рекомендуют принимать в пищу ядра, которые покрылись темным налетом. Плесень на поверхности орехов вырабатывает ядовитые вещества, оказывающие на организм токсический эффект.

Как выбирать и хранить грецкие орехи?

Чтобы получить максимальную пользу от употребления плодов, необходимо правильно выбирать и хранить их. Если вы покупаете очищенные ядра, то следует знать, что орехи со светлой кожицей более свежие и полезные, чем с кожицей темного цвета. В том случае, если ядра не очищены от скорлупы, отдайте предпочтение тяжелым плодам, которые по весу кажутся массивнее своего размера. Плод не должен иметь пятен, сколов и, тем более, трещин. Такие ядра могут быть заражены плесневыми грибками.

Хранить грецкие орехи в скорлупе необходимо в темном, обязательно сухом месте. Очищенные ядра следует поместить в герметичный контейнер с крышкой и поставить в холодильник. Орехи в скорлупе могут храниться более года без потери полезных свойств в условиях морозильной камеры. При неправильном хранении плоды сморщиваются, темнеют, плесневеют, появляется прогорклый запах. Такие орехи к употреблению не пригодны и даже опасны для здоровья.

Сколько необходимо есть грецких орехов?

Для поддержания здоровья и в профилактических целях достаточно употребление 3-4 орехов в день. Ядра можно добавлять в салаты, десерты, выпечку, коктейли или приготовить масло. Плоды популярны в качестве отдельного блюда, особенно при перекусах. Они питательны, вкусны, быстро утоляют голод и восстанавливают жизненную энергию, при этом не ухудшают работу пищеварительного тракта, как фастфуд.

Для лечения заболеваний, во время беременности и кормления грудью, количество употребляемых плодов должно быть увеличено. В день рекомендуют съедать 6-8 штук отдельно или в составе различных блюд. Не стоит превышать указанное количество ядрышек. Это может привести к противоположному эффекту и ухудшить общее состояние.

Грецкий орех по праву может называться золотым продуктом. Ешьте на здоровье целебные ядра, учитывая рекомендации и противопоказания.

Для вас интересное видео по теме статьи:

А также для вас сегодня неземная музыка Моцарта:

Читать еще:  Азербайджан вышел на финишную прямую в зерновом марафоне
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector