wake-west.ru

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Описание винограда Бианка, характеристики сорта и особенности выращивания и ухода

С виноградом Бианка знакомы многие огородники. Этот сорт незаменим для любителей домашнего вина. Виноград радует стабильно высоким урожаем. Неприхотливость Бианки позволяет снизить трудозатраты огородников до минимума.

Описание сорта

Бианка занимает на дачных участках почетное место. Всего несколько кустов обеспечат огородника материалом для приготовления домашнего вина высокого качества. Описание сорта привлекает:

  • куст среднерослый;
  • лоза крепкая, развитая;
  • коэффициент плодоношения более 90%;
  • активный рост побегов (требуется регулярная чикировка);
  • отличное укоренение черенков (85%);
  • листья темно-зеленые, пятилопастные;
  • кора светло-коричневая.

Виноград Бианка при грамотном уходе дает здоровые ягоды для изготовления вина, водки, наливки. Произведенные напитки отличаются ванильно-миндальным послевкусием.

Характеристики сорта Бианка

Сорт отличается от других виноградов технического назначения. Он дает стабильный урожай при минимальных затратах труда.

Урожайность

Бианка позволяет получить урожай 200 кг с 1 га. Посадка 2-3 кустов на небольшом дачном участке обеспечит огородника требуемым количеством материала для изготовления домашнего вина. Особенно ценится возможность вырастить экологически чистый виноград. Это достигается за счет устойчивости сорта к болезням.

Кисти

Во время созревания урожая Бианка усыпана кистями. Их характеристика:

  • форма конусообразная;
  • длина 20-25 см;
  • плотность средняя;
  • масса грозди 120 г (максимальная — 170 г).

Для набора сахаристости требуется следить за равномерным освещением кистей. Рекомендуется регулярно обрезать побеги (проводить чикировку).

Ягоды

Виноград имеет мелкие ягоды:

  • масса одной — 1,5-2 г;
  • цвет желто-зеленый (меняется на желтый по мере созревания);
  • кожица тонкая;
  • 3 косточки внутри;
  • вкус кисло-сладкий (28% сахаров);
  • мякоть водянистая;
  • спиртозность достигает 14%;
  • высокое содержание кислот (7%).

Огородники для снижения кислотности выдерживают грозди на лозе до 3 недель. За этот период показатель кислотности снижается до 3%. Вкус ягод становится цветочно-медовым.

Морозоустойчивость

Лоза имеет высокую морозоустойчивость. Почки сохраняют способность к образованию завязей при понижении температуры до -27 градусов. Более низкие температуры вызывают гибель лозы. Но она быстро восстанавливается.

Огородник получит урожай и в этом случае: плодоношение осуществляется на побегах прошлого и нынешнего годов.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт Бианка имеет преимущества перед другими сортами технического назначения:

  • стабильная урожайность;
  • морозоустойчивость;
  • высокое содержание сахаров;
  • высокое содержание спирта;
  • неприхотливость;
  • ранний срок созревания (120 суток от пробуждения лозы до уборки урожая);
  • устойчивость к основным болезням.

Но недостатки огорчают:

  • кисти повреждаются осами (насекомые способны уничтожить весь урожай);
  • низкая транспортабельность;
  • малая лежкость.

Выращенный урожай требует немедленной переработки. При высокой урожайности это серьезная проблема для огородника.

Особенности выращивания и ухода

Даже неприхотливый сорт требует соблюдения правил выращивания и ухода. Рекомендуется соблюдать советы агротехников.

Подготовка места для посадки

Бианка предпочитает расти на солнечных, защищенных от холодных северных ветров местах. Перед посадкой рекомендуется:

  • проверить кислотность почвы (требуется нейтральная, слабощелочная или слабокислая реакция);
  • подготовленную площадку очистить от сорняков;
  • добиться требуемой структуры почвы: она должна быть рыхлая, влаго- и воздухопроницаемая;
  • оценить уровень залегания грунтовых вод (вода должна быть не выше 3-4 м).

Заранее требуется подготовить посадочную яму. Ее размер: 70 см х 70 см х 70 см. Грунт вынимается и аккуратно складывается рядом с ямой. Вниз насыпается дренаж. Толщина засыпки — 7-10 см. Годится битый кирпич, керамзит, куски тротуарной плитки. Затем грунт смешивается со зрелой органикой и минеральным комплексом и возвращается на место. Готовить яму рекомендуется весной при планируемой осенней посадке и осенью — при весенней.

Посадка

Сажать Бианку рекомендуется ранней весной или в середине осени. При весенней посадке температура почвы должна быть 7-10 градусов Цельсия. Осенью сажать следует за 2-3 недели до наступления устойчивого похолодания. За это время кустик успеет хорошо укорениться. Сажать растение требуется в посадочную лунку. Ее размер должен позволить разместить корневую систему. Посадку следует замульчировать. Место прививки засыпать грунтом не рекомендуется: это позволит избежать образования корневой поросли.

Обрезка

Виноград нуждается в формирующей и профилактической обрезке. Формирующую проводят осенью. Профилактическую — в период образования и созревания гроздей. Рекомендуется осветлять зреющие кисти для повышения сахаристости.

Бианка перегружает куст ягодами. В регионах с коротким теплым периодом для вызревания кистей следует удалять лишние грозди.

Подкормка и удобрения

Сорт отзывчив на внесение минеральных и органических удобрений. Минеральные комплексы добавляют в почву весной и осенью по инструкции. Зрелую органику (перегной, компост) — только весной. Норма внесения — ведро на 1 растение.

Читать еще:  Какие сорта шелковицы лучше: состав и калорийность, полезные свойства и противопоказания

Болезни и вредители

Виноград Бианка демонстрирует отличную устойчивость к основным грибковым заболеваниям: милдью, оидиуму. Сорт не поражается филлоксерой. Но осы и птицы охотно лакомятся нежными ягодами.


Для защиты от вредителей рекомендуется использовать защитные сетки, ставить приманки (для ос). Неплохой результат дает применение индивидуальных чехлов (при небольших площадях посадок).

Сорт винограда Бианка

Сорт винограда Бианка — технического назначения , ягода созревает довольно рано — в начале сентября-первая декада.. Родители (Виллар блан x Шасла бувье) венгерской селекции, так что этот белоягодный межвидовой гибрид — «сестра» сорта Кристалл. Чуть менее броская внешность куста, чем у брата), ягода вызревает на неделю позднее. Однако надежна в выращивании, устойчива , стойкая как оловянный солдат. Кусты мало- и среднерослые с прямыми побегами.

Грозди весом 100-150 г, редко в более южных регионах до 200 г, форма их цилиндрическая, средней плотности,
Ягоды золотисто-зеленые, вес 1,4-2 г, слабо овальные или круглые, с гармоничным вкусом, тонкой кожицей и сочной , иногда хрустящей мякотью. Сахаристость до 22-24 брикс, у нас 17-18 брикс , что тоже хорошо для белого вина. Кислотность-8 г/л. Лоза вызревает отлично. Комплексная устойчивость к болезням сорта винограда Бианка -отличная. к морозу -27-28°С, сорт винограда Бианка зимует в наших условиях под стандартным укрытием. Для южных филлоксероопасных районов немаловажно то, что Бианка толлерантна к филлоксере.

Обдумайте формировку.

Ремарка моя. На нашем винограднике растет один куст этого сорта, в нашей коллекции в основном сорта представлены одним -двумя растением, за редким исключением. Можно растить в открытом грунте под стандартным укрытием. На юге, где зимы теплые — без укрытия. ВАЖНО. Ароматика у Бианки сохраняется до 21-22 брикс. Поэтому не давайте ей перевыполнить эту норму. Сахаристость 18 брикс у ягоды Бианки вполне достаточна для белого вина . В лучшую пятерку белых технических сортов Бианка у нас входит — см. сорта для виноделия. А так как урожаи наши небольшие, то возможен сепаж с более сладким Солярисом. Делали и более сложным путем , используя сорт винограда Бианка для сепажа с несколькими белыми сортами Кристалл, Солярис , Зигерребе . Этот вариант мне очень понравился.

Виноград сорта Бианка без ущерба для качества может оставаться на кустах, при этом кислота…

…..понижается незначительно, а сахаристость возрастает. Из сорта Бианка делают сухие, полусладкие, десертные вина — в зависимости от срока уборки урожая..


Сорт винограда Бианка один из тех редких сортов, — которые могут дозревать или»дозариваться» после сбора урожая — в ящике. Проверено нами — в 2014 году за декаду сахаристость Бианки после сбора урожая при хранении повысилась на 3 процента, в 2015 году — за неделю на 2 процента.

Более южные коллеги также отзываются об этом винограде положительно, как об отличном виноматериале и беспроблемном для виноградника сорте.. На юге больше выбора формировок для него, можно растить и в беседочной форме. Урожайность стабильная. , с куста около 15-20 кг. Сорт спокойно несет практически всю нагрузку, выламываем только самые «слабые» побеги с соцветиями. Грозди на юге в основном от 100 до 200 г. Оставляют в зависимости от силы его роста, 2 — 3 грозди( Ягоды ничем не поражаются. Но на взрослом кусте (в южных регионах!) нужжна профилактическая защита от грибных болезней до августа.

Вино и сок из Бианки очень высокого качества. С ЧКД получается свежее сухое вино, В условиях «дикого» брожения — легкое полусладкое вино с хересными тонами.

Для продвинутых даю ссылку на интересную статью Влияние различных агротехнических приемов на продуктивность сорта винограда Бианка. Авторы — известные теоретики и практики .

Интерес к гибридным сортак винограда технического назначения в настоящее время возвращается.

Белый виноград Бианка — технический сорт с высокими показателями

В мире существует большое разнообразие возделываемых сортов винограда.

Все они различны по своим показателям: продуктивности, адаптации к месту произрастания, технологии их возделывания и т.д.

Среди этого разнообразия свою нишу занимает сорт винограда «Бианка», обладающий своими уникальными свойствами и характеристиками.

Описание сорта Бианка

Бианка традиционно относится к техническим (винным) сортам, используемым для изготовления белых столовых и креплёных вин. К такому же типу относятся и сорта Левокумский, Августа и Кристалл.

Однако, по своим свойствам может служить сырьевой базой и для коньячного производства.

Читать еще:  Слива сорта Машенька: характеристика и особенности выращивания

Важно отметить, что такое использование сорта Бианка даже предпочтительнее, благодаря его спирту, отличающемуся яркими органолептическими свойствами, мягким приятным вкусом и ванильно-миндальными тонами в аромате.

Из выжимки получается замечательная виноградная водка (граппа) с тонким, пряным ароматом.

Внешний вид винограда

Внешне Бианка представляет собой низкорослую лозу с тёмными слаборассечёнными листьями среднего размера, с обильными гроздьями мелких белых ягод зеленоватого отлива.

Ягоды обладают плотной тонкой кожицей, сочной мякотью с большим содержанием сладкого сока. Сахаристость ягод составляет порядка 20-28% и превышает кислотность. Высокое содержание сахара также демонстрируют Анжелика, Краса Никополя и Лидия.

Лозе свойственно хорошее вызревание побегов и укоренение черенков. Плодовые почки закладываются каждый год.

История селекции

Бианка является гибридным сортом винограда, был выведен в 1963 году венгерскими селекционерами путём скрещивания двух сортов – Виллар Блан и Шасла Бувье. Среди гибридов известны также Восторг Черный, Монарх и Ванюша.

Распространён во многих виноградарских регионах, включая юг России (Ростовская область, Краснодарский край), Украину, Белоруссию и другие страны (Польша, Германия и др.).

Характеристики

Бианка очень морозоустойчивый сорт, может выдерживать температуру до -27 градусов, благодаря чему упрощается уход за виноградом в осенне-зимний сезон.

Он не нуждается в укрытии в зиму, хорошо восстанавливается после морозов. Рута, Заря Несветая и Денисовский демонстрируют такие же признаки.

Характеризуется транспортабельностью, может долго находиться на кустах, накапливая сахар и снижая кислоту.

Для справки, российские технологи в результате исследований на Дону и Кубани выявили, что получить высокий показатель совпадения качества урожая и большой продуктивности можно, интенсивно возделывая сорт.

При этом кусты (малой чашевидной формы) сажаются по схеме 3-3,5 х 0,5-0,7 м, без использования шпалер, либо с применением упрощённой шпалеры.

При ведении лоза обрезается на 2-3 глазка, нагрузка на гектар накладывается от 90 до 140 тысяч побегов.




Болезни и вредители

Существенным достоинством винограда сорта Бианка является его устойчивость к грибковым паразитам, уничтожающим виноградники, таким как милдью, серая гниль, оидиум.

Не стоит забывать и о таких распространенных болезнях винограда, как антракноз, хлороз, бактериоз, краснуха и бактериальный рак. Ознакомиться с их признаками и мерами профилактики можно в отдельных статьях сайта.

Вместе с тем, как и любой другой сорт винограда, Бианка нуждается в защите от птиц и ос, наносящих существенный урон поспевшему урожаю, когда птицы обклёвывают спелые ягоды, чтобы напоить соком птенцов, а осы довершают начатое птицами.

Как бороться с ними? У каждого виноградаря свои способы защиты урожая.

В ход идут трещотки и петарды, ленты, развевающиеся на ветру, пугала, даже отстрел птиц, но всё это временные неэффективные меры.

Продуктивным методом, по опыту многих виноградарей, может служить укрывание винограда защитной сеткой – антимоскитной, рыболовной с мелкой ячейкой, армейской маскировочной, на усмотрение владельца виноградника.

Что касается ос, защитить от них виноград возможно следующими способами:

  • уничтожением осиных гнёзд (сжиганием);
  • установкой ловушек: банок или бутылок, объёмом 0,5 л, с налитым на дно сиропом, в который добавляется какой-либо инсектицид.

При этом важно, чтобы устанавливаемые ловушки находились вне доступа домашних птиц и мелких животных.

Следует обратить внимание, что, несмотря на устойчивость к «классическим» болезням, сорт может быть восприимчив к альтернариозу, поэтому всё же существует необходимость профилактических обработок фунгицидами.

Полезное видео

Подытоживая, можно сказать, что виноград сорта Бианка является одним из самых технологичных, неприхотливых, плодоносных, беспроблемных сортов, его смело можно назвать рабочей лошадкой промышленного виноградарства. Неприхотливостью также отличаются Алешенькин дар, Джованни и Восторг Идеальный.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Виноград Бианка

Виноград Бианка относится к винному семейству. Предназначен для приготовления белых столовых и крепленных напитков. Отличается прекрасными вкусовыми качествами. Из выжимки получают оригинальную водку с пряным ароматом.

Описание сорта

Внешне виноград Бьянка выглядит как низкорастущая лоза с темной листвой небольшого размера с обильными гроздьями. Ягодки покрыты плотной тонкой кожицей. Виноградинки сочные и содержат большое количество сока. У данного растения плодовые почки закладываются каждый год, а вызревание плодов происходит очень стремительно.

Описание растения указывает на то, что сорт домашнего винограда Бианка является гибридом. Эту разновидность вывели венгерские виноградари еще в 1963 году. В ходе формирования вида они скрестили две виноградные кущи – Виллар Блан и Шасла Бувье.

Читать еще:  Сорт чёрной смородины Селеченская, основные характеристики

Виноградарство с каждым годом набирает обороты. Садоводов-любителей интересует вопрос, каким должен быть уход в средней полосе и Подмосковье. Как правильно осуществлять посадку виноградника? Данному сорту приписывают хорошее плодоношение. В некоторых зонах РФ собирают урожай уже в августе. При этом кустики малой чашевидной формы высаживают по схеме 3-3,5х0,5-0,7 м.

Особенности ухода

Данное семейство виноградника считается неприхотливым, но традиционный уход все же должен присутствовать. Бианка радует хозяев богатым урожаем, если изначально высадить ее во влажную почву. В жаркий сезон растение нуждается в обильном поливе.

Иногда возле кустика делают небольшие лунки, а для плантации – неглубокую траншею вдоль кустов. Сюда и нужно заливать воду. После полива ямки засыпают землей. Чтобы почва смогла долго сохранять влажность, земля должна быть рыхлой.

Обратите внимание! Каждый год необходимо удобрять растение. Подкормку вносят ранней весной, до начала распускания побегов.

Весной виноградники удобряют минеральными веществами. Берут стакан суперфосфата и полстакана сернокислого аммония. Такое количество раствора приходится на один кустарник. Подготовленный состав содержит большое количество фосфора, что так необходимо для образования соцветий и урожайности. Благодаря азоту кустарник активно растет и плодоносит.

Несколько способов внесения удобрения:

  • Между рядами кустарников следует выкопать лунки глубиной до 40 см, куда опускается удобрение. Сверху нужно присыпать землей.
  • На расстоянии 0,5 м от кустарников выкапывают ямы, куда выкладывают удобрения и присыпают землей. После сбора урожая кустики следует подкормить навозом. Этот способ позволит на следующий год не закупать удобрение. Помимо всего прочего делают процедуру обрезания кустов, оставляя до 35 побегов.

Таблица характеристик виноградной лозы семейства Бианка

Характеристика семейства Бианка
Родительская пара Бианка Шасла Бувье и Виллар Блан
Родина вида: Венгрия
Основные характеристики Бианка
Назначение: технический
Время созревания: ранний
Урожайность: высокая
Вкус: гармоничный, иногда с медовыми и цветочными оттенками
Цвет: желто-зеленый
Морозоустойчивость: до — 27°C
Описание грозди
Вес грозди: 150-200 гр.
Плотность грозди: плотная
Описание виноградинок
Форма ягоды: округлая
Вес ягоды 1-3 гр.
Болезни
Устойчивость к болезням: Устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили, филлоксере.

Как правильно осуществлять посадку виноградника

К высаживанию виноградников приступают в конце марта. Третья неделя – это идеальное время для посадки. Но в некоторых районах подобный процесс осуществляется в апреле. Во время посадки погода должна быть соответствующей – температура воздуха не ниже +10 градусов, а почва должа быть теплой.

Высаживать черенки нужно на расстоянии не меньше 70-75 см. Интервал между грядками остается до 3 м. Чем глубже устанавливается корневая система растения, тем дольше оно переживет морозы.

Важно! На дно лунки необходимо выкладывать 15 см дренажа, а сверху посыпать органическими удобрениями. Рядом с черенками необходимо воткнуть колышко, чтобы перевязывать лозу. После засыпания землей нужно обильно полить растение.

Как правильно выбрать почву для посадки

Если правильно выбрать место для посадки виноградника, то в скором времени можно будет насладиться богатством урожая. Для Бианки подходит:

  • Место, где нет ветра и сквозняков.
  • Светлый участок.
  • Возвышенная территория. Это позволит сохранить почву в нормальном уровне влажности, чрезмерная влага приводит к появлению болезнетворных микроорганизмов.
  • Слабокислая или нейтральная почва. Чтобы добавить щелочь в грунт, нужно вносить известь, мел или торф. Подобную процедуру проводят за несколько месяцев до высадки. Потом каждые 5 лет повторяют процесс.

Болезни и вредители виноградников

Этот предпочтительный сорт для многих садоводов обладает неким достоинством – кусты устойчивы к грибковым инфекциям (серая гниль, милдь, оидиум). На самом деле болезней у винограда очень много. Не стоит забывать о хлорозе, антракнозе, бактериозе и бактериальных раках.

Внимание! Сорт невосприимчив к виноградной тле.

Ежегодно садоводы борются с птицами и осами и всячески оберегают растение от существенного урона, который приносят урожаю насекомые. Только плоды поспеют, как птицы сразу решают обклевать их.

Каждый садовод борется с вредителями сада своими способами. Здесь все средства хороши. В ход идут петарды, ленты, пугала. Но все это временные меры и малоэффективные. Эффективным методом служит укрывание виноградной лозы защитной сеткой. Для этих целей подойдет москитная, рыболовная или армейская снасть.

От ос защищаются следующим образом:

  • уничтожают осиные гнезда;
  • устанавливают ловушки (банки, бутылки). На дно пол-литровой емкости наливают сироп, смешанный инсектицидом.

Несмотря на устойчивость к болезням, виноград Бианка восприимчив к альтернариозу, поэтому необходимо регулярно проводить профилактику фунгицидами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector