Рецепт вкусного салата с жареными опятами

Вкусные грибные салаты с жареными опятами

Благодаря представленным ниже вариантам салатов с жареными опятами, каждый кулинар сможет приготовить это блюдо на любой случай: повседневный перекус или праздничное застолье.

Простой салат с жареными опятами и курицей

Простой салат, который делается с жареными опятами и курицей, не займёт много вашего времени при приготовлении, однако его вкус затронет даже гурманов.

• Опята свежие – 600 г;
• Куриное мясо (любое) – 400 г;
• Сыр – 200 г;
• Орехи грецкие – 150 г;
• Майонез;
• Чеснок – 2 дольки;
• Соль;
• Масло сливочное – 2 ст. л.

Ниже представлено фото салата с жареными опятами с пошаговым рецептом. Он может отлично дополнить ваше повседневное меню, а также быть украшением праздничного стола.

Любую часть курицы отварить в воде в течение 25-30 мин.

Дать остыть, убрать кости и шкуру, порезать мелкими кубиками.

Опята проварить в солёной воде, откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать стечь и выложить на сухую сковороду.

Жарить на среднем огне до испарения жидкости, ввести сливочное масло и пожарить 15 мин до золотистости.

Ядра грецких орехов подсушить на сковороде (10 мин) и растолочь.

Смешать опята, куриное мясо, грецкие орехи, давленые дольки чеснока и натёртый на тёрке сыр.

Приправить солью, майонезом, перемешать и выложить на салатницу горкой.

Украшать можно по желанию целыми грибами или измельчённой зеленью.

Салат с жареными опятами, куриной грудкой и овощами

В состав этого салата входят жареные опята с куриной грудкой и овощи. Все ингредиенты, соединяясь вместе, приобретают ярко выраженную сытность и сочность.

• Опята – 600 г;
• Куриные грудки – 1 шт.;
• Картофель – 5 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Консервированная кукуруза – 300 г;
• Сметана;
• Масло подсолнечное;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Соль.

Опята отваривают в подсоленной воде 20 мин, промывают и откидывают на дуршлаг. Дают хорошо стечь, остыть, а после нарезают кусочками.

Обжаривают на масле до золотистого цвета на среднем огне.

Моют картофель, морковь, яйца, отваривают до готовности, чистят и измельчают кубиками.

Куриную грудку проваривают с добавлением соли и лаврового листа 20 мин, вынимают, дают остыть и нарезают кусочками.

Соединяют все нарезанные ингредиенты, добавляют измельчённые лук и огурец.

Отправляют в общую массу кукурузу и присаливают по вкусу.

Заправляют сметаной, тщательно перемешивают и выкладывают в салатницу.

Слоёный салат с жареными опятами, черносливом и куриным мясом

У вас есть возможность удивить своих гостей, если приготовите слоёный салат с жареными опятами, черносливом и копчёным куриным мясом.

• Опята – 400 г;
• Курица копчёная – 200 г;
• Чернослив – 4 ст. л.;
• Картофель – 3 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Майонез;
• Ядра грецких орехов – 100 г;
• Соль;
• Масло растительное.

Опята отвариваем, вынимаем шумовкой в дуршлаг и даём стечь.

Жарим на масле до румяной корочки, выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Картофель, морковь и яйца варим до готовности, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками, выкладываем в отдельные мисочки.

Копчёное мясо курицы снимаем с кости и нарезаем кусочками.

Чернослив замачиваем в воде, если сухой, нарезаем соломкой.

Начинаем сборку салата: нижним слоем выкладываем морковь, придавливаем ложкой и поливаем майонезом.

Далее насыпаем ½ часть яичной смеси, однако не смазываем майонезом.

Затем идёт ½ часть картофеля, которую поливаем сверху майонезом.

Наверх выкладываем слой измельчённого чернослива и делаем из майонеза сетку.

Потом выкладываем копчёное мясо курицы без майонеза, слой грибов, накрываем «шубой» из картофеля с майонезом и посыпаем оставшейся частью измельчённых яиц.

Смазываем майонезом, посыпаем толчёными орехами и ставим слоёный салат с жареными грибами опятами в холодильник на 2 ч.

Салат с жареными опятами, картофелем и ягодами

Салат с жареными опятами, картофелем и ягодами готовится достаточно просто, ведь от вас потребуется только отварить все ингредиенты и порезать.

• Опята – 500 г;
• Картофель – 4 шт.;
• Клюква и брусника – по 1 ст.;
• Морковь – 2 шт.;
• Майонез;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Горошек консервированный – 200 г;
• Укроп;
• Соль;
• Масло подсолнечное.

Картофель, морковь отвариваем до готовности, чистим и нарезаем кубиками.

Опята отвариваем 20 мин в подсоленной воде, даём стечь через дуршлаг и нарезаем кусочками.

Обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, даём остыть.

Соединяем опята с овощами, вводим свежие или размороженные ягоды, горошек, измельчённый лук, солим.

Заправляем майонезом, перемешиваем, укладываем горкой в салатницу и посыпаем измельчённым укропом.

Салат с жареными опятами и стручковой фасолью

• Опята – 500 г;
• Фасоль стручковая 500 г;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез;
• Масло подсолнечное;
• Соль.

Салат с жареными опятами и стручковой фасолью отлично подойдёт для всех членов вашей семьи. Эта закуска получится не только вкусной, но и будет красиво смотреться на столе.

Опята отварить 20 мин, откинуть на дуршлаг и пожарить на масле до испарения жидкости.

Стручковую фасоль сварить до готовности, сцедить воду и охладить.

Соединить фасоль и опята, перемешать и ввести нарезанный полукольцами лук, заранее обжаренный до золотистости.

Влить майонез, посолить, перемешать и выложить в салатницу.

Салат с жареными грибами опятами и крабовыми палочками

Одним из самых вкусных салатов с жареными опятами считается салат с добавлением солёных огурцов и крабовых палочек.

• Опята – 500 г;
• Крабовые палочки – 300 г;
• Солёные огурцы – 2 шт.;
• Зелёный лук – 1 пучок;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез;
• Масло подсолнечное.

Опята отваривают 20 мин в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и жарят на масле до золотистой корочки.

Варят яйца 10 мин, охлаждают, чистят и нарезают кубиками.

Соединяют грибы с яйцами, вводят нарезанные кубиками огурцы и крабовые палочки.

Измельчают лук и смешивают его со всеми ингредиентами.

Заправляют майонезом, перемешивают и выкладывают в салатницу.

Салат с жареными опятами

Ингредиенты

Опята свежие – 250 г

Свинина постная – 200 г

Лук репчатый – 2-3 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Огурец маринованный – 2 шт.

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец и соль – по вкусу

• 166 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

С приходом осени на нашем столе появляются более сытные и питательные салаты. Салат с жареными опятами – очень нежный и вкусный. Не стыдно и на праздничный стол поставить такой салат!

Из данного количества получается миска салата на большую компанию.

Мясо, картофель и грибы отварить. Лук почистить.

Лук мелко нарубить.

Мясо нарезать кубиком.

Лук обжарить до мягкости на масле.

Добавить грибы и обжарить уже вместе с луком. Убрать в сторонку, чтобы грибы остыли.

Огурец нарезать кубиком.

Картофель нарезать кубиком.

Сложить все ингредиенты в миску. Посолить и поперчить, перемешать.

Заправить салат и снова перемешать. Салат с жареными опятами готов. Можно подавать его прямо в таком виде или формовать по вашему усмотрению.

Важные дополнения к рецепту

• Овощи для салата я всегда варю в микроволновой печи. Кладу в пакет, завязываю и включаю на полную мощность минут на 8-10. Быстро и посуду не надо мыть.
• Этот салат можно заправить нерафинированным маслом, майонезом или сметаной.

• 351

95

328

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ