wake-west.ru

Как мариновать зеленые помидоры

Очень вкусные зеленые помидоры в волшебной заливке

Маринованные зеленые помидоры на зиму – очень вкусные и сладкие. В ароматной овощной заливке, просто пальчики оближешь, как это вкусно!


Зеленые помидоры, маринованные на зиму — очень вкусные, сладкие

Обязательно приготовьте на зиму такую вкуснятину, потом скажете мне спасибо! Я уже раздала рецепт всем своим знакомым, всем друзьям. Кто ни попробует — сразу же просит рецепт.

Что понадобится:

  • зеленые помидоры — 4,5-5 кг;
  • лавровый лист;
  • черный и душистый перец (в банку перед заливкой маринадом).

Для маринада:

  • вода — 4 л;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — 1/2 стакана;
  • уксус 9 % — 250 мл.

Для меры берем стакан объемом 250 мл.

Для заправки-заливки:

  • перец сладкий красный — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец острый — 1 шт.

Выход — получается 8 литровых банок.


Зеленые помидоры на зиму. Простой рецепт без стерилизации

Приготовление:

1. Зеленые помидоры промываем. Раскладываем по чистым сухим баночкам.


Маринованные зеленые помидоры

2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, укутываем на 20-30 минут. Это надо для того, чтобы плотные помидоры пропарились и стали мягче.

3. Заправка: измельчаем сладкий и горький перец, морковь и чеснок в блендере или при помощи мясорубки.

4. Маринад: отмеряем нужное количество воды, добавляем соль, сахар. Доводим до кипения. Делаем огонь меньше и вливаем уксус. Делайте это понемногу.

5. Первую воду из банки с помидорами выливаем. Она нам больше не нужна. Добавляем в каждую банку лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца.

6. Следом добавляем по 2 ч. ложки с верхом острой заливки, которую мы приготовили заранее.

7. Заливаем доверху кипящим маринадом. Закатываем. Банки укутываем и отправляем на хранение.

Читать еще:  Помидоры Апельсин: описание, технология выращивания

8. Приятного всем аппетита и вкусных заготовок!


Зеленые помидоры без стерилизации

Сегодня воплотила этот рецепт! Делается несложно, пропорции все выдерживала, только поленилась мясорубку доставать из-за одной морковки и перца, поэтому все натерла на тёрке, а острый перчик мелко порезала, но думаю, что на вкус это не повлияет. Пахнет очень вкусно, а пробовать будем зимой!

Банки ещё горячие, рассол после заливки мутный, но думаю, что потом отстоится и будет прозрачный!

Ира, спасибо. Я когда-то специально посадила пару кустов Чио-Чио Сан для такого консервирования, поскольку люблю именно зелёные помидоры. Теплиц у меня нет, да и сорт был среднеспелый, который у нас в ОГ не успевает вызреть, а в консервах был съеден за милую душу. Помидоры летели в рот, как семечки. Рецепта не помню, поскольку консервирую по настроению и от случая к случаю, но было офигенно вкусно, но уксуса было немного. А раз все подтверждают, что рецепт хороший, то забираю его к себе в избранное, глядишь, опять приспичит посадить помидоры. Тфу, тьфу, тьфу

Мои вкусные помидорки.

Зелёные помидоры маринованные

Рецепт хорош тем, что подходит для любых банок, и не требует сложных расчётов и отвесов специй, так как они не раскладываются по банкам, а готовятся в рассоле. Просто нужно знать, сколько рассола понадобится. А понадобится вот столько: – 3х-литровая банка – 1,5 литра; – 2х-литровая банка – 1 литр; – литровая банка – 0,5 литра.

Ингредиенты для «Зелёные помидоры маринованные»:

  • Помидор (зелёный) — 2 кг
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Лук репчатый (мелкий) — 3 шт
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Перец душистый — 6 шт
  • Перец черный (горошек) — 9 шт
  • Уксусная эссенция — 1 ч. л.
  • Соль — 6 ч. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Вода — 1500 мл
Читать еще:  Обработка помидоров борной кислотой от фитофторы

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1152.7 ккал
белки
19.8 г
жиры
4.4 г
углеводы
268.7 г
100 г блюда
ккал
28.7 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.7 г

Рецепт «Зелёные помидоры маринованные»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Помидоры на зиму “Половинки”

  • 98
  • 226
  • 5776

Помидоры с базиликом на зиму

  • 37
  • 117
  • 4318

Помидоры на зиму

  • 13
  • 68
  • 7753

Закусочные помидоры

  • 22
  • 73
  • 7604

Маринованные помидоры с луком

  • 145
  • 898
  • 146270

Помидоры в желе (консервирование)

  • 32
  • 146
  • 120191

“Ежики”

  • 133
  • 2025
  • 406332

Помидоры “Ум отъешь”

  • 468
  • 4222
  • 123484

Помидоры консервированные по-хлебодаровски

  • 32
  • 86
  • 23713

Комментарии и отзывы

1 сентября 2017 года ledi701 #

1 сентября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

31 августа 2017 года ирпенчанка #

31 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года mike_sv #

29 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года veronika1910 #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года liebste2016 #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года Демоника #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года yugai ludmila65 #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года КатяКукла #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года КатяКукла #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года jihljj #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года jihljj #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года jihljj #

28 августа 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)

28 августа 2017 года yugai ludmila65 #

28 августа 2017 года КатяКукла #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector