wake-west.ru

Описание и характеристика арбузного редиса

Арбузный редис: описание, фото, отзывы

Арбузный редис – необычный гибрид, несколько схожий с редькой, выведенный в Китае. Сорт имеет хорошую урожайность, он мало подвержен заболеваниям и вредителям, быстро созревает, содержит много витаминов. Главной причиной популярности сорта стал интригующе яркий вид корнеплода на срезе. Первоначально его использовали для оформления стола, украшения блюд и напитков, позже были оценены вкусовые качества.

Чем полезен арбузный редис

Арбузный редис богат витаминами группы В, С, РР и А. В нем содержится большое количество фолиевой кислоты, железа, кальция, фтора, магния, а также пищевые волокна, необходимые для нормализации работы ЖКТ, белки и сахара. Магний и кальций важен для сосудов и сердца. Наличие активных ферментов и аминокислот нормализует обменные процессы в организме, улучшает аппетит, восстанавливает иммунную систему после зимы.

Употребление арбузного редиса в большом количестве противопоказано людям, страдающим заболеваниями почек, печени и пищеварительной системы. Раздраженная слизистая оболочка непременно откликнется острой болью.

Описание арбузного редиса

Арбузный редис – это гибрид редьки и редиса. Корнеплоды продолговатой или округлой формы со светло зеленой кожицей и неравномерно окрашенной малиновой мякотью с мелкими черными семечками.

Для редиса корнеплоды довольны крупные, около 8 см в диаметре и массой 100-200 г. Розетка прямостоячая с темно зелеными, зазубренными по краю листьями средних размеров. Алая мякоть сочная, слабо-острая. Вкус необычный: снаружи горький, а сердцевина корнеплода сладкая. Горечь дает находящееся под кожицей горчичное масло. И чем больше его содержание в овоще, тем сильнее он горчит. По сравнению с привычными сортами редиса, он более твердый и менее хрустящий.

Основные характеристики

Сорт холодостойкий, выдерживает заморозки до -6 ºС. Вегетационный период короткий, за сезон дает несколько урожаев. Наилучший температурный режим для выращивания арбузного редиса +23 ºС. Овощ влаголюбив – в недостаточно увлажненной почве рост затормаживается, он стрелкуется, а корнеплоды становятся дряблыми.

По мере созревания интенсивность его вкуса уменьшается. Срок хранения непродолжительный, энергетическая ценность продукта – 20 ккал.

Урожайность

Урожайность арбузного редиса высокая. При соблюдении правил выращивания можно получить около 10 кг с 1 кв.м. От всходов до полного созревания корнеплода проходит 30 дней. Собирать урожай необходимо в момент полной технической зрелости, вечером или рано утром, желательно при сухой погоде. Собрав редис, его оставляют сушиться на грядках до конца дня.

Урожайность во многом зависит от своевременного и качественного полива. Нарушение водного режима ухудшает всхожесть, рост и качество культуры. Наибольший урожай арбузного редиса собирают при посеве семян в начале июля.

Достоинства и недостатки

Арбузный редис, как и любая другая культура, имеет свои достоинства и недостатки.

К положительным качествам относятся:

  • холодостойкость;
  • высокая урожайность;
  • устойчивость к вредителям и болезням;
  • дружная всхожесть;
  • быстрое созревание корнеплодов;
  • низкая калорийность.

Из недостатков выделяют следующее:

  • постепенную потерю вкусовых качеств;
  • небольшие сроки хранения.

Правила посадки и ухода

В теплицах семена арбузного редиса можно высаживать с середины марта. Очень удобно использовать для посева яичные коробки.

В открытый грунт высевание производится в мае, когда земля прогреется до +8+15°С. А затем в июле и начале августа. Чтобы ускорить прорастание семян, необходимо на сутки замочить их в холодной воде. Предпочтительно сеять крупные семена.

Арбузный редис любит глинистые либо песчаные почвы на хорошо освещаемых, но слегка притемненных деревьями или кустарниками участках, поскольку это культура короткого дня. От долгого нахождения на солнце он идет в стрелку. Если грядки под посадку находятся на солнечной стороне, нужно искусственно притемнить растение.

Грядку под посевы готовят осенью. Наилучшими предшественниками для арбузного редиса являются картофель, томаты или огурцы. После моркови, свеклы или капусты его высевать не рекомендуется. В перекопанный на штык лопаты грунт вносят компост (10 л на 1 кв. м) и фосфорно-калийное удобрение, либо 4 кг навоза, затем грядку мульчируют опилками или торфом, и оставляют до весны.

В слегка влажную землю, в углубление сажаются по два семени, выдерживая расстояние около 8 см между соседними лунками. Арбузный редис не переносит густых посадок, поэтому может пожухнуть, а корнеплоды окажутся безвкусными. При формировании борозд необходимо соблюдать расстояние 10-15 см. Углублять семена нужно на 2 см. Если углубить больше, то они позднее прорастут. Засыпав лунки землей, и, полив водой комнатной температуры, можно ожидать всходы через 3-4 дня.

Особенности выращивания

Арбузный редис очень требователен к поливу. Обильность и регулярность увлажнения почвы – залог хорошего и качественного урожая. Поливать его необходимо по мере высыхания. Чтобы редис не засох, в знойные дни желательно поливать грядки два раза – утром и вечером. При частых дождях увлажняют 2 раза в неделю. Последний полив проводят за 5 ч до сбора урожая, тогда он будет дольше храниться.

Неравномерность орошения сделает редис пустотелым, недостаток влаги приведет к стрелкованию, ухудшению вкуса и одеревенению корнеплода, а результатом переувлажнения почвы станут грибковые заболевания.

На первых порах всходы арбузного редиса каждые 3-4 дня необходимо рыхлить, одновременно удаляя сорняки, чтобы обеспечить корням доступ кислорода. Позднее процедуру проводят после каждого полива. Для удержания влаги в почве обработанную землю желательно регулярно мульчировать. Кроме того, мульча убережет посевы от перегревания в знойные дни.

Когда появятся ростки с тремя настоящими листочками, их необходимо проредить, оставив наиболее крепкие.

Важным моментом в выращивании арбузного редиса, является обязательное затенение культуры, иначе корнеплоды будут сильно горчить.

Вредители и заболевания

Арбузный редис считается устойчивым к заболеваниям и вредителям, но неправильный уход и неподходящая почва могут спровоцировать появление килы, ложной мучнистой росы и черной ножки. Первое вызывается неподходящей кислотностью почвы. Определяется грубостью и уродливостью корнеплода, отсутствием вкуса в нем. Второе возникает от переизбытка влаги в почве. Соблюдение режима орошения и частые рыхления гряд помогут предотвратить их появление.

Из вредителей арбузный редис могут поразить:

  1. Проволочник – он повреждает корнеплоды. Если своевременно пропалывать всходы, то его появления удастся избежать, поскольку личинки вредителя обитают на корнях сорняков.
  2. Капустная муха и крестоцветная блошка питаются листьями и могут нанести редису ощутимый вред в конце вегетации. Предотвратить их появление можно, накрыв посевы до образования первого листа, укрывным материалом. От уже поселившихся на листве вредителей, поможет избавиться настой из чеснока, ботвы помидор и золы.

Применение в кулинарии

Арбузный редис можно использовать для приготовлении различных блюд: овощных рагу, мясных и рыбных блюд, салатов.

В салат можно добавлять как корнеплод, так и его ботву. Овощ запекают, тушат, жарят, отваривают, делать из него пюре, холодные супы и окрошку. Отлично подчеркивают его необычный вкус сливки. Низкая калорийность арбузного редиса позволяет использовать его в диетических рецептах.

Яркость и красота мякоти – главное преимущество овоща. Его используют для нарезок, украшения коктейлей, десертов, бутербродов. Эффектно выглядят бутерброды с арбузным редисом, посыпанные черной солью и кунжутом.

Заключение

Арбузный редис нельзя назвать неприхотливой культурой, но при соблюдении условий выращивания и ухода, он дает большой урожай. Его привлекательная яркая мякоть и специфический вкус манит огородников к экспериментам. Он универсален в приготовлении, может являться украшением стола.

Арбузный редис

Описание товара

Арбузный редис (Raphanus sativus)

Вид рода Редька ( Raphanus ) семейства Капустные ( Brassicaceae ).

Арбузный редис – это гибридный овощ, округлой формы, диаметр 7-8 см. По сочности он несколько уступает привычным сортам редиса, кожица твердая. На вкус горчит из-за присутствия в нем горчичного масла. Настоящее наслаждение вкуса вы получите, когда доберетесь до розовой или пурпурной мякоти – освежающей и сладковатой на вкус.

Еще одно отличие от других сортов редиса в том, что интенсивность вкуса арбузного редиса уменьшается по мере его созревания.

Корнеплоды богаты каротином, витаминами группы В (особенно фолиевой кислотой), С, РР. Кроме того, в арбузном редисе содержатся сахара, белки, высокоактивные ферменты и ряд незаменимых аминокислот. Из минеральных веществ – кальций, фтор, фосфор, железо. Соли калия и магния полезны для сердца. А высокое содержание пищевых волокон необходимо для хорошей работы кишечника.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и почек редис следует есть в ограниченном количестве.

Арбузный редис запекают и делают из него пюре, подают со сливками и в качестве гарнира. Его жарят и тушат с другими овощами, с мясом, птицей и рыбой.

Читать еще:  Как сушить арбуз в электросушилке?

Так же он весьма хорош и в сыром виде, как сам по себе, так и в салатах. Кожуру можно удалить.

Привлекательный цвет арбузного редиса делает его замечательным украшением как к коктейлям, так и к овощным нарезкам, бутербродам.

Очень эффектно ломтики арбузного редиса смотрятся, если их посыпать черным кунжутом или черной же солью. Это блюдо — ресторанный хит в Калифорнии.

Редис – ближайший родственник редьки посевной, поэтому его нельзя высаживать после любых крестоцветных овощей, а также свеклы или моркови. Лучшие предшественники для арбузного редиса – картофель, огурцы, тыква, бобовые.

Для арбузного редиса подходят легкие суглинистые и супесчаные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией, достаточно плодородные.

Осенью почву можно подготовить к весеннему севу: в конце октября – начале ноября почву необходимо хорошо разрыхлить, внести на 1 м² 3-4 кг перегноя, 15-20 г суперфосфата или аммофоса, 20 г хлористого калия. Затем рядки мульчируют торфом или опилками.

Холодостоек. Всходы способны перенести заморозки до -3-4С, а взрослые растения – до -6º С.

Наиболее быстрый рост происходит при теплой солнечной погоде – 22-24С. Температура выше +25С и ниже +10С считается неблагоприятной.

Редис арбузный влаголюбив. Недостаток влаги тормозит рост, растение быстро дает цветочную стрелку, корнеплоды становятся дряблыми и рыхлыми внутри.

У арбузного редиса, как и у обычного, короткий вегетационный период. Поэтому за один сезон можно собрать несколько урожаев.

От полных всходов до начала хозяйственной годности 65-75 дней. Сорт для использования в свежем виде и непродолжительного зимнего хранения.

Розетка листьев полу-прямостоячая, лист среднего размера, темно-зеленый с зубчатым краем. Корнеплод округлый, белый с зеленоватым верхом, массой 100-220 г. Мякоть красная, нежная, сочная, слабо-острая, отличных вкусовых качеств.

Если вы обнаружили у корнеплода грубые наросты, он в пищу не годится, так как поражен вирусной килой. Причина – повышенная кислотность почвы. Подвержен этот овощ и грибным заболеваниям – черная ножка, ложная мучнистая роса. Крестоцветная блошка – злейший враг листвы, а в конце вегетации их может повредить капустная муха.

Посадка: Семена арбузного редиса лучше высаживать во второй половине мая, когда почва достаточно прогрета и увлажнена. Посадка неглубокая – 2 см.

Перед посадкой семена необходимо замочить и немного прорастить. Также следует использовать укрывной материал. Тогда корнеплоды не вырастут мелкими и горькими, а также это защитит посевы от крестоцветной блошки.

В лунки глубиной 3-4 см вносят на 1 погонный метр по 10 г суперфосфата или аммофоса. Затем семена раскладывают в лунке через 3 см. После посева засыпать слоем почвы и укрыть грядку.

Чтобы уберечь арбузный редис от стрелкования, разместите эту культуру в немного затененном месте.

Следите за регулярным поливом. Вовремя пропалывайте сорняки. Через 2-3 появляются первые ростки. Правильный корнеплод формируется около месяца.

Арбузный редис: особенности гибрида и технология выращивания

Блюда из арбузного редиса уже несколько лет являются ресторанным хитом Калифорнии. Российские огородники ещё только присматриваются и с интересом изучают этот необычный гибрид.

Редис от латинского radix, или «корень», относится к виду Raphanus sativus и является очень распространённым растением. Как и капуста, он принадлежит к всем известному семейству крестоцветных. Большинство стран культивируют этот съедобный корень как полезную овощную культуру. На территории России получили распространение однолетние или европейские сорта. Типичный и самобытный вкус плода полностью зависит от количества содержащегося в нём гликозида горчичного масла.

В зависимости от происхождения различают следующие группы сортовой принадлежности:

  • Европейская группа сортов
  • Японская группа сортов
  • Китайская группа сортов

Этот корнеплод отличается огромным разнообразием. Он может иметь форму от плоско-округлой до веретеновидной. По цвету бывает редис розовый, белый, красный, жёлтый, фиолетовый, а также может иметь комбинированную окраску.

С целью более подробного изучения генетических особенностей этот овощ стал одним из немногих культурных растений, которые подвергались выращиванию в условиях международной космической станции.

Последнее время всё больше огородников предпочитают выращивать не классические овощные сорта, а современные и необычные овощные гибриды. Одним из таких гибридных овощей является арбузный редис.

Описание сорта

Смотрится такой гибридный сорт весьма необычно и красиво. Плоды напоминают любимую всеми полосатую ягоду не диаметром, а окраской. Размер этого удивительного круглого корнеплода составляет около восьми сантиметров. Шкурка приятного бело-зелёного цвета, а вот мякоть имеет действительно необычную окраску. Она может быть ярко-розовой или иметь насыщенный пурпурный цвет.

Характерной особенностью арбузного редиса является то, что по сравнению с обычными сортами он менее сочный и очень твёрдый. Интенсивность характерного для такого овоща вкуса нивелируется по мере созревания. Но даже у полностью созревшего плода наружная часть остаётся горькой, а вот середина имеет приятный сладковатый вкус.

Польза овоща

По энергетической ценности и содержанию витаминов и минеральных веществ редис арбузный совершенно незначительно отличается от привычных всем огородникам сортов. В нём присутствуют натрий, кальций, магний, фтор, фосфор, железо, витамины группы В, а также витамины А, С. Присутствуют в составе никотиновая и салициловая кислоты. Высокое содержание калия (почти 250 мг в 100 граммах продукта) и пищевые волокна делают его чрезвычайно полезным и почитаемым овощем.

Редис арбузный широко применяется в приготовлении различных блюд. Он повсеместно используется в качестве вкусного и питательного гарнира, его запекают, жарят и тушат. Очищенный от кожицы, такой продукт добавляют в различные салаты. Очень необычный и привлекательный внешний вид позволяет использовать тонкие редисовые дольки в качестве коктейльного украшения. Чрезвычайно эффектно выглядят ломтики, посыпанные тёмными семенами кунжута.

Особенности агротехники

Редис относится к группе посевной редьки и поэтому технология выращивания этих корнеплодов очень схожа. Любой сорт имеет довольно короткий период вегетации и за один сезон даёт возможность получить урожай многократно.

Чтобы вырастить качественный и красивый урожай, требуется грамотно подготовить почву. С осени необходимо насытить грунт перегноем, фосфатными и калийными удобрениями. Культура не любит бедные почвы, а также переизбыток органики. Почва должна быть максимально рыхлой и плодородной. Нельзя высаживать этот корнеплод после редьки или капусты.

Для посадки подходят последние числа мая, когда почва уже достаточно прогрелась и имеет оптимальные показатели влажности. Глубина посадки не должна превышать двух сантиметров. Следует выдерживать необходимое расстояние между растениями и рядами.

Основной уход за растением заключается в своевременной прополке и регулярном поливе. Редис является очень влаголюбивым корнеплодом, и засуха негативно сказывается на его формировании и вкусовых качествах. Кроме того, недостаточный полив вызывает преждевременное цветение.

При слишком длинном световом дне плоды могут вырасти мелкими и горькими, поэтому необходимо использовать покрывной материал в виде тёмной полиэтиленовой плёнки.

Корнеплод вырастает более сочным и ровным, если перед посадкой замочить семена и немного их прорастить.

Первые ростки появляются уже через два или три дня. На формирование крупного и ровного корнеплода уходит около месяца.

Болезни гибрида

При нарушении технологии выращивания и несоблюдении основных агротехнических требований редис может быть подвержен возникновению некоторых заболеваний.

Если используется почва с повышенной кислотностью, то корнеплод может поражаться вирусной килой. Такой редис будет иметь наросты, и его нельзя использовать в пищу.

С наступлением майского тепла листва арбузного редиса становится лёгкой добычей для некоторых насекомых-вредителей. Против капустной мухи и крестоцветных блошек рекомендуется своевременно и тщательно обработать листву арбузного редиса настоем чеснока или древесной золой.

Хороший профилактический эффект достигается при использовании дождевания, а также регулярном рыхлении почвы между рядами.

Основным врагом посадок является избыточная сырость.

Применение

Редис уже давно и практически повсеместно используется в качестве овощной культуры. Помимо самих корнеплодов, для приготовления пригодна листва растения. Её добавляют в салаты, супы и окрошки. Арбузный сорт ценится в качестве раннего овоща. В средней полосе России его можно сеять в конце марта в тёплые парники. Уже в апреле снимают первый урожай парниковых корнеплодов.

Возможность получения раннего урожая в совокупности с высоким содержанием необходимых витаминов сделали редиску популярной и любимой овощной культурой. Особенно востребован он в районах, где после продолжительной зимы есть необходимость быстро и эффективно повысить иммунитет и восстановить обмен веществ.

Читать еще:  Особенности кормовых арбузов

Применяется редис и с целью маркировки посевной линии при выращивании таких овощных культур, как морковь и лук.

Блюда из арбузной редиски (видео)

Арбузный редис: особенности гибрида и технология выращивания

Блюда из арбузного редиса уже несколько лет являются ресторанным хитом Калифорнии. Российские огородники ещё только присматриваются и с интересом изучают этот необычный гибрид.

Редис от латинского radix, или «корень», относится к виду Raphanus sativus и является очень распространённым растением. Как и капуста, он принадлежит к всем известному семейству крестоцветных. Большинство стран культивируют этот съедобный корень как полезную овощную культуру. На территории России получили распространение однолетние или европейские сорта редиса. Его типичный и самобытный вкус полностью зависит от количества содержащегося в нём гликозида горчичного масла.

Большинство стран культивируют редис как полезную овощную культуру

В зависимости от происхождения различают следующие группы сортовой принадлежности:

  • Европейская группа сортов редиса
  • Японская группа сортов редиса
  • Китайская группа сортов редиса

Этот корнеплод отличается огромным разнообразием. Он может иметь форму от плоско-округлой до веретеновидной. По цвету бывает редис розовый, белый, красный, жёлтый, фиолетовый, а также может иметь комбинированную окраску.

С целью более подробного изучения генетических особенностей этот овощ стал одним из немногих культурных растений, которые подвергались выращиванию в условиях международной космической станции.

Последнее время всё больше огородников предпочитают выращивать гибриды

Последнее время всё больше огородников предпочитают выращивать не классические овощные сорта, а современные и необычные овощные гибриды. Одним из таких гибридных овощей является арбузный редис.

Описание сорта

Смотрится такой гибридный сорт весьма необычно и красиво. Арбузный редис напоминает любимую всеми полосатую ягоду не диаметром, а окраской. Размер этого удивительного круглого корнеплода составляет около восьми сантиметров. Шкурка у такого сорта редиса приятного бело-зелёного цвета, а вот мякоть имеет действительно необычную окраску. Она может быть ярко-розовой или иметь насыщенный пурпурный цвет.

Арбузный редис напоминает любимую всеми полосатую ягоду не диаметром, а окраской

Характерной особенностью арбузного редиса является то, что по сравнению с обычными сортами он менее сочный и очень твёрдый. Интенсивность характерного для такого овоща вкуса нивелируется по мере созревания. Но даже у полностью созревшего арбузного редиса наружная часть остаётся горькой, а вот середина имеет приятный сладковатый вкус.

Польза арбузного редиса

По энергетической ценности и содержанию витаминов и минеральных веществ арбузный редис совершенно незначительно отличается от привычных всем огородникам сортов. В нём присутствуют натрий, кальций, магний, фтор, фосфор, железо, витамины группы В, а также витамины А, С. Присутствуют в составе никотиновая и салициловая кислоты. Высокое содержание калия (почти 250 мг в 100 граммах продукта) и пищевые волокна делают его чрезвычайно полезным и почитаемым овощем.

Характерной особенностью арбузного редиса является то, что по сравнению с обычными сортами он менее сочный и очень твёрдый

Арбузный редис широко применяется в приготовлении различных блюд. Он повсеместно используется в качестве вкусного и питательного гарнира, его запекают, жарят и тушат. Очищенный от кожицы, такой продукт добавляют в различные салаты . Очень необычный и привлекательный внешний вид позволяет использовать тонкие дольки арбузного редиса в качестве коктейльного украшения. Чрезвычайно эффектно выглядят ломтики такого редиса, посыпанные тёмными семенами кунжута.

Очищенный от кожицы, такой продукт добавляют в различные салаты

Особенности агротехники

Редис относится к группе посевной редьки и поэтому технология выращивания этих корнеплодов очень схожа. Любой сорт редиса имеет довольно короткий период вегетации и за один сезон даёт возможность получить урожай многократно.

Чтобы вырастить качественный и красивый арбузный редис, требуется грамотно подготовить почву. С осени необходимо насытить грунт перегноем, фосфатными и калийными удобрениями. Редис не любит бедные почвы, а также переизбыток органики. Почва должна быть максимально рыхлой и плодородной. Нельзя высаживать этот корнеплод после редьки или капусты.

Для посадки подходят последние числа мая, когда почва уже достаточно прогрелась и имеет оптимальные показатели влажности. Глубина посадки не должна превышать двух сантиметров. Следует выдерживать необходимое расстояние между растениями и рядами.

Чтобы вырастить качественный и красивый арбузный редис, требуется грамотно подготовить почву

Основной уход за арбузным редисом заключается в своевременной прополке и регулярном поливе. Редис является очень влаголюбивым корнеплодом, и засуха негативно сказывается на его формировании и вкусовых качествах. Кроме того, недостаточный полив вызывает преждевременное цветение редиса.

При слишком длинном световом дне арбузный редис может вырасти мелким и горьким, поэтому необходимо использовать покрывной материал в виде тёмной полиэтиленовой плёнки.

Корнеплод вырастает более сочным и ровным, если перед посадкой замочить семена и немного их прорастить.

Первые ростки арбузного редиса появляются уже через два или три дня. На формирование крупного и ровного корнеплода уходит около месяца.

Первые ростки арбузного редиса появляются уже через два или три дня после посадки

Болезни гибрида

При нарушении технологии выращивания и несоблюдении основных агротехнических требований редис может быть подвержен возникновению некоторых заболеваний.

Если для выращивания арбузного редиса используется почва с повышенной кислотностью, то корнеплод может поражаться вирусной килой. Такой редис будет иметь наросты, и его нельзя использовать в пищу.

С наступлением майского тепла листва арбузного редиса становится лёгкой добычей для некоторых насекомых-вредителей. Против капустной мухи и крестоцветных блошек рекомендуется своевременно и тщательно обработать листву арбузного редиса настоем чеснока или древесной золой.

Хороший профилактический эффект достигается при использовании дождевания, а также регулярном рыхлении почвы между рядами.

Основным врагом арбузного редиса является избыточная сырость.

Применение

Редис уже давно и практически повсеместно используется в качестве овощной культуры. Помимо самих корнеплодов, для приготовления пригодна листва редиса. Её добавляют в салаты, супы и окрошки. Арбузный редис ценится в качестве раннего овоща. В средней полосе России его можно сеять в конце марта в тёплые парники. Уже в апреле снимают первый урожай парниковых корнеплодов.

Арбузный редис ценится в качестве раннего овоща

Возможность получения раннего урожая в совокупности с высоким содержанием необходимых витаминов сделали редис популярной и любимой овощной культурой. Особенно востребован редис в районах, где после продолжительной зимы есть необходимость быстро и эффективно повысить иммунитет и восстановить обмен веществ.

Применяется редис и с целью маркировки посевной линии при выращивании таких овощных культур, как морковь и лук.

Описание арбузной редьки, полезные свойства и вред

Огородники удивляют соседей и друзей арбузной редькой. Это необычный корнеплод. Он сочетает сладкий вкус и пикантную горечь.

Внешний вид редьки тоже поражает. Бледно-зеленая кожица скрывает мякоть, которая может быть от лимонно-желтого до фиолетового цветов. Огородники отмечают полезные свойства арбузного овоща, который при регулярном использовании, укрепляет иммунитет.

Сортовое описание

Арбузный корнеплод – гибрид. В естественных условиях такая диковинка не растет. Общее описание:

  • относится к семейству крестоцветных;
  • размер до 8 см;
  • форма: от округлой, слегка удлиненной книзу, до веретенообразной;
  • кожица плотная;
  • цвет шкурки – светло-зеленый;
  • цвет мякоти: лимонно-желтый, розовый, ярко-алый или фиолетовый;
  • окраска мякоти – неравномерная;
  • мякоть менее сочная, чем у традиционной редьки;
  • вкус: сладкий (у мякоти), горький и острый (около шкурки);
  • контраст остроты и сладости сглаживается по мере созревания;
  • срок созревания – 30 дней от всходов до пригодности корнеплодов в пищу.

Корнеплод прекрасно переносит транспортировку. Но огородников огорчает малый срок хранения: в холодильнике редька сохраняет свежесть только 60 дней. А при комнатной температуре быстро теряет товарный вид.

Агрономы различают несколько типов гибрида:

  • европейский;
  • китайский;
  • японский.

Они отличаются по срокам созревания и условиям культивирования.

Выбор и посадка семян

От гибрида получить семена самостоятельно не удастся. Приобретать посадочный материал рекомендуется в специализированных садовых центрах. При покупке следует обратить внимание на соответствие региона выращивания рекомендуемому селекционерами климату.

При посадке требуется следовать советам агрономов:

  • размещать корнеплоды следует на освещенных участках;
  • на грядах не должно быть застоя влаги;
  • почва должна быть рыхлой, влагопроницаемой;
  • землю перед посадкой следует удобрить минеральным комплексом;
  • расстояние между бороздками должно быть 12–15 см;
  • расстояние между соседними растениями должно быть 8 см;
  • в каждую лунку укладывать по 2 семени;
  • после прорастания слабое растение удалить.

Почву до всходов требуется поддерживать влажной. Некоторые огородники накрывают посадки тонким нетканым материалом белого цвета. После прорастания семян, полотно удаляют.

Читать еще:  Подкормка пшеницы карбамидом

Подготовка почвы

Арбузная диковинка требует рыхлой почвы. Перед посадкой грядку рекомендуется перекопать на штык лопаты. Одновременно внести компост (ведро на кв. м) и минеральный комплекс (фосфор и калий).

Огородникам следует обратить внимание на кислотность грунта. Для редьки комфортным является показатель 7 рН. Для кислых почв необходимо внести известь или доломитовую муку. Щелочные – закислить торфом. Гряды слегка уплотнить и разметить ряды. Провести посев и увлажнить землю.

Следует обратить внимание на предшественников культуры. Прекрасный урожай получают после огурцов, томатов. Добрыми соседями являются лук и фасоль.

Сроки посадки

Арбузный корнеплод созревает в течение 30 дней. Это позволяет вырастить несколько урожаев за сезон. Но для деликатесного вкуса рекомендуется соблюдать сроки посадки.

Это культура короткого дня. При увеличении продолжительности освещения выбрасывает стрелку. Корнеплоды грубеют. Вкус портится.

Сажать культуру следует после прогревания земли до 8 C°. Некоторые огородники высевают арбузную редьку в теплицу в марте–апреле. До посадки томатов или огурцов первый урожай созревает.

В открытый грунт культуру высаживают до конца мая. Последующие посадки проводят в июле–августе. Собирать урожай рекомендуется до наступления заморозков.

Уход: полив, подкормка

Арбузная редька – скороспелая культура. Вносить удобрения рекомендуется только однажды: при подготовке почвы под посадку.

Поливать гряды следует по мере высыхания: раз в 7–10 дней. При сильных продолжительных осадках требуется накрывать посадки пленкой.

Опасно чередование засухи и переувлажнения земли: вкус корнеплодов портится, мякоть становится волокнистой.

Болезни гибрида

Культура поражается грибковыми заболеваниями. Для профилактики рекомендуется соблюдать режим поливов.

На кислых почвах арбузная редька болеет килой. Корнеплоды становятся жесткими, форма меняется. Для предупреждения следует перед посевом раскислять землю.

Вредители

Основной вредитель – крестоцветная блошка. Для борьбы с ней следует накрывать посадки лутрасилом до отрастания первого настоящего листа. Некоторые огородники опудривают растения золой и табачной пылью. Применять инсектициды не рекомендуется: культура быстро созревает.

Иногда корнеплоды повреждает проволочник. Для борьбы с ним следует своевременно убирать сорняки (личинки живут на их корнях).

Польза и вред

Огородникам известно о полезных свойствах арбузного деликатеса. Он содержит витамины, кислоты, горчичное масло, гликозиды. Употребление блюд из редьки восстанавливает силы при повышенной утомляемости, нормализует работу ЖКТ, возбуждает аппетит. Замечено: после долгой зимы введение в рацион корнеплода восстанавливает иммунитет.

Но людям с болезнями желудка, печени и почек следует с осторожностью вводить в рацион арбузный овощ: он может спровоцировать обострение заболеваний.

Блюда из арбузного редиса

Арбузный редис можно употреблять в свежем виде, жарить, тушить. Из-за необычного внешнего вида и пикантного вкуса им украшают блюда и напитки. Популярная закуска: очищенный и нарезанный кольцами редис выложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать жареными семечками.

Салат из арбузной редьки

Этот несложный рецепт из доступных продуктов украсит дачное меню:

  • очистить и нарезать соломкой по среднему корнеплоду редьки и моркови;
  • нашинковать белокочанную капусту (70 грамм);
  • нарезать средний огурец и зеленый лучок;
  • смешать ингредиенты;
  • сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить;
  • добавить столовую ложку оливкового масла, перемешать.

Выложить на блюдо. Посыпать рубленой зеленью и семенами подсолнуха.

Необычный сорт редиса – Арбузный. Что это за овощ, как его выращивают и используют в кулинарии?

Арбузный – гибридный сорт редиса, получил свое название за характерный цвет мякоти, напоминающий любимую всеми самую большую в мире ягоду. Сорт вывели относительно недавно, поэтому его еще нет на рынках и в магазинах, но его можно вырастить самостоятельно на своем участке. В этой статье вы найдете ответы на вопросы о том, как выращивать этот удивительный гибрид, в чем его достоинства и недостатки и как его можно употреблять.

Что это такое?

Размер корнеплодов этого необычного редиса достигает 7-8 см. Форма плодов бывает круглой, веретенообразной или продолговатой.

Кожица бело-зеленая, цвет мякоти может варьироваться от нежно-розового до ярко-пурпурного.

Сорт является скороспелым, созревание происходит за месяц. Холодостойкий, выдерживает кратковременное понижение температуры до -5 градусов. Для него характерна высокая урожайность: при хорошем уходе с одного гектара можно собрать несколько десятков тонн урожая. Хорошо подходит для выращивания в средней полосе.

Главным отличием этого гибрида от остальных сортов редиса заключается в том, что он менее сочный и довольно твердый. Вкус становится более выраженным по мере созревания.

У созревших корнеплодов мякоть становится горьковатой ближе к серединке и сладкой ближе к краям. Если редис перезреет, он становится безвкусным и водянистым.

Достоинства и недостатки гибрида

Положительными качествами гибрида являются:

  • высокая урожайность;
  • скороспелость;
  • иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.


К недостаткам относятся:

  • недолгий срок хранения;
  • если вовремя не собрать урожай, корнеплоды становятся менее вкусными или совсем безвкусными.

Применение в кулинарии

Для приготовления различных блюд используют не только плоды, но и листья редиса. И листья, и корнеплоды можно добавлять в различные салаты.

Из корнеплодов можно готовить пюре, прекрасным дополнением к которому будут сливки или сметана.

Хорошо подходит арбузный редис для приготовления окрошки и других холодных супов, тушеная редька идеально дополнит мясо или птицу в качестве гарнира. Хорош редис и для овощного рагу.

Также благодаря необычному внешнему виду арбузный редис часто используют в качестве украшения для блюд, например, можно сделать цветок из такой редиски.

Особенности агротехники

Для выращивания арбузной редьки больше всего подходят глинистая почва и песчаники. В качестве удобрения можно использовать навоз. Однако не переусердствуйте – гибрид не любит переизбытка органики. Также для него вредна повышенная кислотность почвы.

Выращивать сначала рассаду не нужно, редис высаживается семенами в открытый грунт. Семена следует сажать на глубину 2 сантиметров, после посадки полить теплой водой. Идеальное время для посадки – конец апреля-середина мая. В любом случае нужно дождаться прогревания почвы. Хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы и картофель.

Лучше не сажать этот редис на место, где в прошлом году выращивались другие крестоцветные. Плохими предшественниками для него будут:

Этот редис можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте, и там, и там он порадует вас отменным урожаем. Но важно в обоих случаях учитывать освещение: арбузный редис не любит расти на хорошо освещенных участках.

При избыточном освещении плоды станут горькими и грубыми. Поэтому выбирайте для этого редиса более затененные участки или накрывайте растения укрывным материалом черного цвета. Всходы появятся уже через два-три дня.

Теперь растениям нужен регулярный уход. Особое внимание стоит уделить:

Своевременная прополка также очень важна: если сорняки будут заглушать всходы, это тоже может привести к уменьшению корнеплодов, они могут вырасти дряблыми и корявыми.

Первую подкормку нужно провести через неделю после появления ростков. Лучше использовать калийные и фосфатные удобрения.

Сбор и хранение урожая

Как уже говорилось выше, не стоит тянуть со сбором урожая. Через месяц после посадки можно смело собирать созревшие плоды.

Хранить корнеплоды лучше в подполье. Температура не должна быть выше 6 градусов, но и не должна быть ниже ноля.

Помещение для хранения должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В идеале стены должны быть обработаны известкой.

Но все равно, даже если вы создадите идеальные условия для хранения редьки, храниться она будет не более 2-3 месяцев после чего начнет портиться.

Болезни

Если почва, на которой вы выращиваете арбузный редис, обладает повышенной кислотностью, это может привести к поражению корнеплодов вирусной килой. Пораженный ей редис будет иметь неприятный внешний вид, наросты, и будет совершенно непригоден для употребления. Поэтому нужно еще в момент посадки тщательно выбирать почву.

С наступлением тепла усиливается риск поражения редиса главными вредителями крестоцветных – капустной мухой и крестоцветной блошкой. С ними эффективно борются древесная зола и настой чеснока. Тщательно обработайте ими ботву, и вы забудете об этой напасти.

Причиной грибковых заболеваний чаще всего является избыточная сырость, поэтому тщательно следите, чтобы почва не переувлажнялась. Арбузный редис – красивый и необычный гибрид, только набирающий популярность среди российских огородников. Но те, кто уже пробовал выращивать этот овощ, по достоинству оценили его красоту и хорошие вкусовые качества.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector